För mycket salt i maten kan leda till demens

Att salt kan påverka blodtryck och öka risk för hjärt-kärlsjukdomar har vi vetat en tid, men nu visar en ny studie på möss att salt även kan påverka våra hjärnor.

Under fem veckor fick mössen en salt diet, och efteråt kunde man se att mössen hade fått sämre korttidsminne och lokalsinne.

Läs också: Hur mycket salt ska man äta?

När man undersökte anledningen visade det sig att saltet gjorde att syretillförseln till hjärnan blev sämre, på grund av att saltet utlöste en immunförsvarsreaktion som påverkade kärlen.

– Här kommer de första beläggen för att även effekter som inte beror på högt blodtryck har en effekt på hjärnans funktion, och det sker via blodsystemet och tunntarmen, säger Åsa Mackenzie, professor i molekylär fysiologi vid Uppsala universitet till Sveriges Radio.

Läs också: Salt – sant och falskt om salt och hälsa

Dessutom minskade blodtillförseln till hjärnbarken och hippocampus – delar av hjärnan som också styr minnet.

– Efter en längre tid av den dieten så blev mössen dementa, säger läkaren Costantino Iadecola till ABC.

Forskarna tror att samma effekter kan väntas i en människohjärna, inte bara hos möss.

Ett intag på cirka sex gram salt per dag är rekommenderat av Livsmedelsverket – men vi får i oss nästan dubbelt så mycket.

Läs också: Mindre salt i maten gör dig friskare

Källa: SVT, ABC, Livsmedelsverket, Expressen Foto: IBL