Ny studie: Därför utvecklar barn glutenintolerans

Svenska barn utvecklar glutenintolerans, celiaki, i högre utsträckning än andra – varför har dock varit oklart.

Tidigare har man bland annat tittat på i vilken ålder gluten introducerats, men nu har svenska forskare hittat en förklaring i hur mycket gluten vi äter.

Barn som fram till två års ålder fick i sig mycket gluten hade dubbelt så hög risk att utveckla celiaki jämfört med de barn som åt en mindre mängd.

Källa: Lunds Universitet

Så här skrev Livsmedelsverket om introduktion av gluten tidigare i år:

”Nya forskningsresultat pekar på att det viktigaste för att minska risken för glutenintolerans är att långsamt vänja spädbarn vid små mängder gluten. Däremot har tidpunkten för introduktion inte så stor betydelse och inte heller att gluten introduceras under samtidig amning”.