Så bakar du nyttigt proteinbröd till helgens frukost

Finns det något godare än nybakat bröd till frukost? Knappast! Det här receptet är bra för dig som tränar mycket då det innehåller en hög halt protein. Det har dessutom en lägre GI-nivå än många andra bröd tack vare att vetemjölet är utbytt mot mandel- och kokosmjöl.

Tid: ca 30 minuter

Antal bröd: 4 st

Ingredienslista:

1 stor banan

2 ägg

1.5 dl mandelmjöl

0.5 dl proteinpulver

1 msk kokosmjöl

1 msk profiber

1 tsk chiafrön

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa banan och ägg och blanda i de torra ingredienserna.

Degen ska vara ganska kladdig, så om den känns lite torr, tillsätt en skvätt vatten.

Klicka ut på bakplåtspapper och in i ugnen i ca 20 min.

Servera med allt som du gillar –  kokt ägg, ost, avokado, skinka och/eller grönsaker.