3 sätt att förhöja saffranssmaken
07 dec, 2016
Värdefulla tips! Eftersom saffran är så pass dyrt vill vi gärna få ut så mycket som möjligt av den ädla smaken. Vi ger dig tre snabba tips för att lyckas!
Annons
Så får du dina lussekatter och bullar att smaka mer saffran:
• Köp hel saffran – så röd som möjligt – och mortla pistillerna själv.
• Mortla pistillerna tillsammans med en sockerbit.
• Marinera pistillerna i sprit – ju längre tid desto bättre – det drar ur smakämnena ur kryddan.
Av Gunilla Stübner
Foto IBL-AOP
Baka gott med saffran i jul!
Läs receptet: Chiapudding med saffran och varma hallon
Läs receptet: Ostkaka med saffran, hallonkräm och vaniljvisp
Annons
Läs receptet: Saffran- och hallonsorbetbomb
Läs receptet: Saffranspannacotta
Annons