5 tips för en nyttigare frukost

Fler och fler inser vikten av att äta en god och stadig frukost. Men samtidigt som vi ska stå oss länge på frukosten, vill vi få i oss bra näringsämnen. Därför är det klokt att variera sin kost så att inte varje morgon inleds med rostade marmeladmackor och kaffe. Här är fem tips för en nyttigare start på dagen:

1. Mättande och nyttig gröt

Gröt är en riktig frukostklassiker som vi ätit i alla tider. Här finns utrymme för att experimentera med olika gryn och toppings. Varför inte prova en grötbas på bovete som är rikt zink, järn och magnesium ? Eller toppa havregrynsgröten med ett nyttigt och mättande jordnötssmör? Andra nyttiga toppingar är frön, nötter, nyponpulver och färska bär.

Hälsoboost med bovetegröt

2 port.

Du behöver:

1,5 dl krossat bovete

4,5 dl vatten

äppel

blåbär

valnötter

solrosfrön

linfrön

kanel

0,5 tsk vatten

Gör såhär:

1. Blanda bovete, vatten och salt i en kastrull. Sjud på svag värme i ca 10 min.
2. Klicka i en sked matlagningsyoghurt.
3. Toppa med äppelskivor, blåbär, valnötter, solros- och linfrön. Pudra över lite kanel.

Läs också: Starta dagen med bästa frukosten – 10 recept

2. Härliga smoothies

En uppfriskande smoothie är den perfekta starten på dagen! Här finns oändliga variationsmöjligheter – det är bara fantasin som sätter gränserna. Mixa alla dina favoritfrukter, häll i bär för de viktiga vitaminerna och antioxidanterna och smaksätt med kryddor.

Här är mer från Året Runt: Smoothie-bowl med avokado och ingefära

3. Chiapudding

Den här näringsrika puddingen har blivit enormt populär de senaste åren – med all rätt! Chiafrön innehåller mängder av proteiner, mineraler och kalcium plus en hel massa omega 3. De är också rejält mättande så du står dig länge på en portion av den här milda och goda puddingen.

Grundrecept chiapudding:

Med grundreceptet som bas kan du smaksätta med färska bär efter egen smak.

1 portion

2 dl kokosmjölk

2–3 msk chiafrön

0, 5 tsk vaniljpulver

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienserna i en skål, ställ i kylskåpet och låt svälla över natten.

2. Servera puddingen med färska bär, kokosflingor, favoritfrukter eller choklad.

Läs också: Börja din viktminskning med en rejäl frukost!

4. Ägg i olika former

Ägg innehåller i princip alla nyttigheter vi behöver, som zink, selen, omega 3, järn och flera olika vitaminer. Här finns dessutom bra fetter och protein. Det enda vi egentligen inte får i oss via ägg är kalcium och vitamin C. Ägg passar utmärkt på frukostbordet och dessutom kan man variera det på många olika sätt.

En omelett är det perfekta sättet att få i dig ägg och samtidigt ett perfekt tillfälle att bli av diverse grönsaker och ostrester som slarvar i kylen.

Matig omelett:

En matig och mättande omelett blir en alldeles utmärkt start på dagen. Vispa ihop 2 ägg, en skvätt mjölk, salt och svartpeppar. Stek lite tomat, lök och svamp – eller vad du nu råkar ha i kylen – och häll över äggblandningen. Stek tills omeletten stelnar och strö över lite smakrik ost om du vill.

Läs också: Frukosten som hjälper dig att tappa kilon

5. Hemmagjord müsli

Att göra sin egen müsli är verkligen så gott! Det ger dig också chansen att bestämma själv vilka frön, flingor och nötter du vill ha med i blandningen. Det kan med andra ord bli hur nyttigt som helst!

Som bas kan du använda till exempel havregryn, boveteflingor och rågflingor och solrosfrön som rostas i ugnen. Sedan är det fritt fram att experimentera med olika smaksättare. Torkad frukt och kokosflingor är två klassiker, men olika nötter fungerar också – testa till exempel hasselnötter, valnötter och mandlar. Det finns också många nyttiga frön som passar fint som topping. Här är några förslag:

Hampafrön: Bakom hampafröets knapriga skal gömmer sig en stor mängd fleromättade fetter och protein, men också kostfibrer, kalcium och E-vitamin. Här finns också fettsyrorna omega-3 och omega-6.

Psylliumfrön: Psylliumfröets skal består till 85 % av kostfiber och är en viktig kompis till mag-tarmkanalen. Skalets hårda yta bryts nämligen inte ner i tarmen utan driver istället på rörelserna så att risken för förstoppning minskar.

Pumpafrön: Pumpafrön innehåller mängder av zink, magnesium, vitaminer och mineraler.

Servera gärna müslin med en god fil och färska bär.

Gröt till frukost – 10 recept som mättar

Läs också: Gröt till frukost – 10 recept som mättar