Forskare: Du blir smart av rätt mat!

Mat rik på folat, som frukt och grönt, har en stor inverkan på studieresultaten.Ungdomar som äter folat-rik kost lyckas bättre i skolan. Det visar en svensk studie publicerad i tidskriften Pediatrics.

–  Det här betyder att maten och måltidskulturen i skolan kan spela en lika viktig roll för resultatet som de olika organisations- och driftsformer som skoldebatten oftast fokuserar på.

Det säger forskningsledaren Torbjörn Nilsson, som är professor i biomedicin vid Örebro universitet och överläkare vid Universitetssjukhuset Örebro, i ett pressmeddelande.

Forskarna jämförde intaget av folat och skolbetyg hos 386 svenska 15-åringar. Sambandet mellan ett högt intag av folat och höga betyg var tydligt även efter att man tagit hänsyn till faktorer som social och ekonomisk bakgrund.

Folat är den naturliga motsvarigheten till folsyra. Mest folat finns i grönsaker, frukt, bär, juice och fullkornsbröd. Även lever och bönor är bra folatkällor.

Foto: IBL, Thinkstock