Nya heta trenden: Te-mocktails, te-latte och te-shakes
I världens mest tedrickande länder har en ny trend tagit vid. I Indien, England och Australien öppnas det nu fler och fler tea-shops. Istället för kaffe tar alltså te mer och mer plats. I Sydney på The Rabbit Hole Organic Tea Bar går det att beställa de mest underbara tedrinkarna. Vad sägs om en mocktail gjord på kallbryggt te, ingefära, mint och färsk citronsaft. Eller en is-latte på rött te och kakao?
Läs också: Forskare: Därför ska du värma teet i mikron
Än har inte trenden nått Sverige men kaféet Pom & Flora har med ett recept i sin kokbok ”Frukost hela dagen” och serverar både te-latte och te-soda då och då på deras fik.
– Vi ser att det är en stor trend i tedrickande länder och vi gillar att ha koll på trender så därför har vi med några goda varianter i vår kokbok, säger Anna Axelsson, grundare av Pom & Flora.
Läs också: 4 anledningar varför du ska dricka vitt te
Även om trenden inte riktigt nått Sverige än kommer det säkerligen slå igen under året. Till sommaren passar det extra bra med en svalkande iste-latte.
– Det är ett kul sätt att dricka te på och funkar även bra som fräschör efter en måltid, säger Anna.
Här är Pom & Floras recept på en Rooibos-latte:
Vi älskar tahini och använder det så ofta vi bara kan. Och just lönnsirap och tahini är en extra bra kombo.
1 stort glas
2 dl kallbryggt rooiboste smaksatt med vanilj
1 dl havredryck, 3 %
1 msk lönnsirap
1 msk tahini
1 msk svarta sesamfrön
Mixa rooiboste, havredryck, lönnsirap, tahini och sesamfrön i en blender. Häll upp i ett stort kylt glas med is.
Läs också: 5 fantastiska saker som händer när du dricker en kopp te
Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.