Fråga experterna MåBra i klimakteriet Gratis träningsprogram med promenader Förkylning 5 nyttiga höstgrytor Se alla avsnitt av ''Min hälsa'' Om Måbra

Så mycket socker innehåller vinet

nyttig mat
21 jan, 2016
Hur mycket socker finns det i vin?
Alla viner innehåller socker, men vissa innehåller betydligt mer socker än andra. Tidigare har man kunnat kolla upp sockerhalten på Systembolagets hemsida, men nu finns det även att läsa på hyllorna i butik.
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt
Annons

Anledningen att vin innehåller socker är att jästen inte lyckas omsätta allt socker i druvorna till alkohol under jäsningen. Ungefär 1-2 gram socker per liter finns därför även i de torraste vinerna.

socker-i-vin

Ovan exempel visar Casa Vinironia Appassimento Edizione Oro (11 gram/liter), Mauro Primitivo Albereito (5 gram/liter) och Côtes-du-Rhône Reserve (minde än 3 gram/liter)

Många viner innehåller dock betydligt mer, särskilt viner med låg alkoholhalt. I vissa fall tillsätts även extra socker för att mjuka upp vinets smak.

Annons
socker-i-vin2

Ovan exempel visar Chapel Hill Rhine Riesling Sauvignon Blanc (16 gram/liter), Les Fumées Blaches Sauvignon Blanc (6 gram/liter) och Foot of Africa Chenin Bland (mindre än 3 gram/liter)

Att ett vin beskrivs som torrt är ingen garanti för att sockerhalten är låg, då den benämningen främst syftar på den sensoriska smakupplevelsen och inte själva sockerhalten.

socker-i-champagne

Ovan exempel visar Veuve Clicquot Sec Gula Änkan (20 gram/liter), Charles Mignon Brut Premium Reserve (10 gram/liter) samt Beaumont des Crayères Grande Reserve Brut (4 gram/liter)

För att ta reda på den analyserar Systembolaget själva alla produkter i sitt fasta sortiment i sitt eget laboratorium. Bra för till exempel diabetiker eller den som vill hålla nere sitt sockerintag.

Och resultatet kommer nu att stå på skyltarna i butiken.

AV: Rose-Marie Söderlund

BILD: Thinkstock

vinsockermatnyttig mat
Annons