5 billiga och näringsrika frukostar

Börjar pengakontot sjunga på sin sista sång? Då är det dags att vara uppfinningsrik. Det finns massor av bra, goda och hälsosamma råvaror att göra frukost och mellanmål på utan att det känns allt för mycket i plånboken.

Läs också: Starta dagen med bästa frukosten – 10 recept

5 frukostar som är snälla mot magen – och plånboken:

1. Gröt med extra protein

Gröt är känt för att vara både nyttigt och riktigt billigt – men det går att göra frukostgröten ännu nyttigare! Rör ner vetegroddar och ett ägg strax innan gröten är klar för extra hög proteinmängd.

Du behöver:

1 dl havregryn

2 dl vatten

0,25 dl vetegroddar

1 ägg

1 krm salt

Häll vatten, gryn och salt i en kastrull och koka på medelvärme tills du har fått den konsistensen du önskar. Rör ner vetegroddar och ett ägg och rör om i ytterligare någon minut.

2. Smakrik äggröra

Ägg går att variera i en oändlighet och just detta recept håller dig mätt länge!

Du behöver:

2 ägg

2-3 msk smör

1/2 dl mjölk

Salt och peppar

Värm upp en panna och ha i smör, mjölk och ägg. Tricket är att låta värmen vara runt medel och hela tiden röra om med en träslev eller en visp. När äggröran börjar fästa sig kryddar du efter smak.

3. Turkisk yoghurt med frysta bär och rostade havregryn

Turkisk yoghurt håller länge, mättar rejält och kan dessutom ersätta crème fraîche i matlagningen.

Du behöver:

Turkisk yoghurt

Frysta bär

Eventuellt havregryn

Tina bären i mikron eller koka upp till en slät smet. Frysta bär är betydligt billigare än färska men ger dig fortfarande massor av vitaminer. Vill du ha en matigare frukost kan du med fördel strö müsli eller rostade havregryn över yoghurten.

4. Knäckebröd med keso och tomat

Knäckebröd håller i en evighet och kostar inte många kronor. Tillsammans med keso får du en matigare frukost.

Du behöver:

Knäckebröd

Keso

Skivad tomat

Örtsalt

Bred ett tjockt lager keso på knäckebrödet. Lägg på skivad tomat och salta.

5. Overnight oats med skivad banan 

Overnight oats påminner om gröt men eftersom man inte tillagar grynen behåller de sin näring på ett annat sätt. Ett billigt och enkelt alternativ till dig som har ont om tid på morgonen.

Du behöver:

1 dl havregryn

1 dl valfri mjölk

1/2 tsk kanel eller kardemumma

1 banan

Blanda allt i en burk eller ett större glas. Låt blandningen stå i kylen över natten. Morgonen efter är grötblandningen klar! Toppa med skivad banan och kanel. Tips! Om du har chiafrön hemma kan du med fördel ha i en tesked för att öka mättnadskänslan.