Bananbröd med valnötter
26 jun, 2024
En ljuvlig banankaka som är perfekt att göra med övermogna bananer. Och ju mognare bananer desto sötare blir kakan!
Ingredienser (1 bröd, ca 25 portioner)
100 g margarin
3 stora mogna bananer (gärna bruna)
2 ägg
3 dl finmalet grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl hackade valnötter
Gör så här
1. Smält margarinet på låg värme och ställ åt sidan. Mosa bananerna med en gaffel. Rör i alla torra ingredienser och ägg. Blanda till sist i margarinet som nu svalnat något.
2. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper och låt vila i formen i en halvtimme.
3. Grädda banankakan i 175 ºC i 50 minuter. Ta ut ur formen och låt vila lite innan du skär i den.