Därför blir du sugen på antingen sött eller salt
Blir du oftast sötsugen eller saltsugen? Många hamnar i den ena eller den andra kategorin: antingen är de ständigt sugna på choklad, kakor och andra sötsaker eller så får de cravings efter chips, popcorn, kex och annat som smakar salt.
Varför blir man sugen på antingen socker eller salt?
Det är ju inte så att vi gillar det ena och ogillar det andra, men de flesta har en starkare dragning mot antingen söta eller salta smaker.
Förklaringen ligger, enligt forskare, i våra gener och i våra 10 000 smaklökar. Vårt DNA styr nämligen hur känsliga vi är för olika smaker. De vars smaklökar har en låg känslighet för salt, till exempel, kan behöva mer salt för att känna sig tillfredsställda – och blir därför sugna på salta snacks.
Läs mer: Så lär du dig att bli sugen på nyttig mat
Till stor del handlar det också om vad vi är vana att äta. Vi blir ofta sugna på sådant som vi känner igen och har ätit mycket av tidigare. Om du vant dig vid något sött varje kväll kommer sötsuget automatiskt.
När det gäller socker handlar det dock inte enbart om smaksinnet. Socker triggar också igång belöningscentret i hjärnan, vilket gör att kroppen kopplar ihop söt mat med känslor av välbehag. Detta kan skapa ett beteendemönster som är svårt att bryta.
Läs mer om socker och sötsug på mabra.com/sockerfri.
Källa: WomensHealthmag.com
AV: Malin Karlberg
BILD: Thinkstock