Därför ska du blanda svartpeppar i din golden milk
Dricker du golden milk eller blandar gurkmeja i maten för att boosta hälsan? Då är dina vanor inne på rätt spår, gurkmeja innehåller nämligen den potenta antioxidanten curcumin, som är toppen för både immunförsvaret och tarmhälsan.
Men kroppen kan ha svårt att ta upp curcumin på ett effektivt sätt. Ett bra transportmedel är fett, därför är en fetare yoghurt eller en bra olja toppen att blanda i din rätt med gurkmeja. Enligt sajten prevention.com kan också svartpeppar hjälpa kroppen att tillgodogöra sig antioxidanten.
– Att blanda gurkmeja med svartpeppar förbättrar matsmältningssystemets förmåga att absorbera curcumin, säger läkaren Tod Cooperman till sajten.
Förutom att du adderar lite extra styrka till din smoothie, shot (eller vilken rätt du nu gör) kryddar du dessutom slutresultatet med lite extra antioxidanter. Svartpepparns ORAC-värde, som är ett mått på hur kraftig antioxidanten är, ligger på 27 600. Motsvarande siffra för gurkmeja är 160 000.
Källor: Prevention.com, Food Pharmacy
Så gör du din egen golden milk
