Därför ska du dricka te – till maten
Kanske tillhör du redan dem som gärna kryper upp i soffan med en filt och en kopp te? Te är ju inte bara gott och värmande när man är lite frusen. Det innehåller dessutom flera ämnen som är bra för hälsan. Bland annat antioxidanter. Men det finns ju många olika sorters te.
Därför utmanar vi dig att dricka te till maten
Det är framför allt grönt te, vitt te, men även rooibos som innehåller väldigt mycket av antioxidanter. Antioxidanterna motverkar fria radikaler, vilket stärker vårt immunförsvar.
Det finns också många hälsopåståenden kring te, som inte alla är bevisade i forskning. Allt ifrån att det snabbt piggar upp oss, till att det ökar förbränningen och har positiva effekter på både blodsocker och minne. Det sägs också att grönt te kan motverka dålig andedräkt. Om det är sant eller ej får man prova sig till själv …
Men – te kan också vara en bra ersättning till söta eller alkoholhaltiga drycker till maten. Brukar du dricka läsk så kan te vara ett väldigt bra substitut. Då får du i dig bra ämnen utan onödigt socker. Te går också att servera både varmt och kallt, och kan hällas upp och dekoreras väldigt vackert. Men kanske framför allt så är det ju gott!
Te som passar till fiskrätter
Börja till exempel med att prova olika sorters te till olika fiskrätter. Kanske till en poké bowl eller till sushi? Ett fylligare te med kraftig smak kan vara gott till en vit fisk.
Lägg lite extra pengar på att köpa te som du verkligen gillar, i en tebutik. Alternativt, om du vill komma undan billigare, så gör eget te på örter. Till exempel på mynta eller citronmeliss. Ett annat alternativ är att göra te på bär, blåbär till exempel.
Vill du ha iste med fruktigare och fylligare smak men med mindre beska så kan du kallbrygga det, alltså låta det stå och dra länge i kallt vatten.
Vitt te, som ofta är lite snällare, kan passa fint till lyxigare rätter. Ett mörkare te kan vara gott till kraftigare rätter. Våga prova dig fram och börja leka med smaker.
Tips: Låt inte tevattnet koka
När du gör grönt te så låt inte vattnet koka. Hetta upp till cirka 80 grader, då blir det mindre bittert. Låt sedan dra i tre minuter.
Roiboos eller örtte behöver dra lite längre än så.
