Frågor och svar om kosten i 21 dagar

Kan jag byta grönsaker och frukt jag inte äter mot andra?

Absolut, det går jättebra att byta till något som du tänker är likvärdigt. Du kan också lägga till lite extra grönsaker om du känner att du vill ha en mer rejäl portion.

Jag brukar inte äta så mycket kolhydrater från ris, pasta mm?

Då väljer du recept där det är fokus på protein och äter eventuellt lite extra protein men framför allt mer grönsaker.

Jag känner mig alltid hungrig, vad gör jag?

Drick ordentligt med vatten, ät regelbundet och se till att du får i dig ordentligt med protein. Välj gärna ägg eller något annat mättande till både frukost och mellanmål. Känner du att du bara måste äta något däremellan så ät grönsaker. Hungerkänslor kan också hänga ihop med stress och sömn. Prioriterar du din återhämtning? Kom också ihåg att hunger inte är farligt, så länge man äter som man ska. Även om det ofta upplevs som en jobbig känsla.
Fundera också på om det kan vara sug och inte hunger du känner. Sug kan komma från sötsug eller annat men det kan också vara andra känslor som spelar in. Du kanske känner dig trött, uttråkad eller orolig, och då kan något att äta vara lätt att ta till. Lär känna din hunger och lyssna på kroppen.

Kan jag dricka vin till maten fredag och lördag?

Under de här tre veckorna rekommenderar vi att du avstår helt från alkohol för att ge din kropp bästa förutsättningar.

Jag brukar inte äta socker, som en del recept innehåller?

Då sötar du med något som du brukar använda. Eller välja honung till exempel.

Ska jag tänka på något speciellt om jag väljer vego?

Tänk på att variera dig även när du äter vegetariskt och när du komponerar egna rätter att du gärna väljer flera proteinkällor, precis som vanligt. Samt att du säkrar att du får i dig B12, som vegetarianer lättare får brist på.

Hur kan jag tänka om jag är glutenintolerant?

Våra recept är inte glutenfria. Men du kan alltid byta ut ingredienser i recepten mot samma mängd av något likvärdigt.

Vad är det för skillnad på kinesisk vitlök och vanlig?

Den kinesiska är de hela mini-vitlökarna som är som en hel stor lök, som inte är i mindre klyftor.

När det bara står lök, vad menas?

I regel brukar det vara gul lök, men om du föredrar någon annan lök så byter du mot det.

Om det bara står soja, ska jag använda kinesisk eller japansk?

Det blir saltare och mustigare med kinesisk, vill du ha mildare smak så använder du japansk. I till exempel wok brukar kinesisk passa bra, men prova dig gärna fram till vad du tycker bäst om. Du kan alltid spä ut med vatten också.

Jag äter inte paprika, vad kan jag byta mot?

Jag brukar byta mot zucchini eller champinjoner till exempel, lite beroende på vad det ska tillföra i konsistens. Tomat kan också funka, eller om man vill ha lite crunch så kan blekselleri kanske vara ett alternativ. Det beror på vad det ska kombineras med.

Jag äter inte fläskkött, kan jag äta nötkött istället?

Det går bra att byta mot nötkött i motsvarande mängd, eller till kyckling om det passar in i receptet. Prova dig gärna fram, du behöver bara en proteinkälla helt enkelt.

Vad kan jag byta ut bröd mot?

Till frukost väljer du helt enkelt något annat än bröd. Är det som krutonger kan du till exempel ta några pumpafrön istället. Är det tortillabröd så lägg till råris, svart ris eller potatis istället. Potatis kan du också lägga i till exempel fisksoppa, istället för att äta bröd till.

Kan jag byta ut grönsaker mot vilken annan grönsak som helst?

Ja. Men det kan vara bra att tänka på vad grönsaken tillför rätten. Som konsistens – ger den krisp, lite tuggmotstånd eller kokar ihop med övriga ingredienser? Och smak – ger den sötma, lite syrlighet eller är den mild? För att sedan byta mot något likvärdigt.