Fritt fram för mer fullkorn

Nu ändrar Livsmedelsverket sina riktlinjer när det gäller fullkorn. Efter att man tidigare bara rekommenderat fullkorn i bröd låter de nya riktlinjerna så här: ”Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris”.

– Vi ändrar rådet eftersom allt mer forskning visar på fullkornets positiva effekter på hälsan. I dag finns det också betydligt fler fullkornsprodukter, vid sidan av bröd, att välja bland än för bara några år sedan. Fullkornspasta och fullkornsbulgur är bara några exempel, säger Annica Sohlström, chef för nutritionsavdelningen på Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Livsmedelsverket rekommenderar 70-90 gram fullkorn varje dag, vilket motsvarar exempelvis en portion havregrynsgröt och en portion fullkornspasta eller

två skivor knäckebröd och en portion fullkornsbulgur.

Här kan du läsa mer om Livsmedelsverkets råd om fullkorn (extern länk)

Av Anna Eriksson