Fusket med "finaste" olivoljan – mer än 80 procent är felmärkt
När vi ska köpa olivolja i affären är det nog många som väljer en flaska med orden ”Extra virgin” på etiketten. Lite dyrare – men man väntar sig också lite högre kvalitet och mer smak, eller hur? När Livsmedelsverket testade 21 olivoljor med märkningen Extra jungfruolja visade det sig dock att hela 17 oljor INTE höll måttet.
Det var på uppdrag av EU som myndigheten i samarbete med kommunerna testade olivoljor på den svenska marknaden under två år, 2018 och 2019. Detta eftersom man vet att det finns ett utbrett fusk bland producenter, som märker flaskorna som Extra jungfruolja trots att innehållet och processen inte lever upp till de hårda kraven.
– Extra jungfru är en kvalitetsmärkning som många betalar extra mycket för. Det är upprörande att bara ett fåtal av de oljor vi undersökt motsvarar kraven, säger Aron Lindén, statsinspektör på Livsmedelsverket.
Olivolja av sämre kvalitet
Man skickade oljorna till ett ackrediterat laboratorium, där det gjordes kemiska, fysikaliska och organoleptiska (smak och lukt) analyser. Av de tio testade oljorna 2018 var endast en godkänd, och av de elva som testades 2019 var det tre som höll måttet.
När man gör olivolja kan den slutgiltiga produkten få en av fyra kvalitetsmärkningar:
Extra jungfruolja: Oliver som krossats eller pressats vid låg temperatur. Bären får inte visa defekter som mögel, larver eller övermognad.
Jungfruolja: Får ha vissa defekter, som att den har tillverkats vid lite för hög temperatur eller att den härsknat något.
Bomolja: Får inte säljas till konsumenter innan den renats kemiskt och vid hög temperatur. När det är gjort kan den säljas under märkningen ”olivolja”.
Olja av olivrestprodukter/Olive Pomace oil: När juicen pressats ur oliverna finns pressrester kvar. Med fysikaliska och kemiska metoder går det att utvinna resterande olja ur dessa – men den oljan måste renas innan den slutligen kan säljas under den här märkningen.
Av de 21 oljor som testades var det alltså fyra som höll måttet för att kallas ”Extra virgin” eller Extra jungfruolja, medan 15 borde gått under beteckningen Jungfruolja. Två hade lägre kvalitet än så och placerades i facket bomolja – som alltså inte borde säljas till konsumenter innan den renats.
De företag som sålt felmärkta oljor har blivit kontaktade av ansvariga på kommunerna, och har sedan dess sett över sina rutiner för provtagning och bedömning av leverantörer. Berörda kommuner har vidtagit åtgärder mot företagen.
Här är oljorna i testet:
Tabell 1: Resultat från 2018 års provtagning av olivolja i Sverige.
- ICA Basic, Extra Virgin Olivolja 1 liter: Jungfruolja
- ICA, Extra Virgin Olivolja 750 ml: Jungfruolja
- COOP Classico, Extra Jungfru Olivolja 500 ml: Jungfruolja
- COOP Änglamark ekologisk, Italiensk Extra Virgin Olivolja 500 ml: Extra jungfruolja
- Eldorado, Extra Virgin Olivolja 1 liter: Jungfruolja
- Garant ekologisk, Italiensk Extra Jungfru Olivolja 500 ml: Jungfruolja
- Primadonna, Spansk extra jungfruolja 500 ml: Jungfruolja
- Fontana Clasico Allround, Extra Virgin Olivolja 750 ml: Jungfruolja
- Zeta Originale, Olio Extra Vergine Di Oliva 750 ml: Bomolja
- Favorit, Olivolja Extra Virgin 750 ml: Jungfruolja
Tabell 2: Resultat från 2019 års provtagning av olivolja i Sverige.
- ICA extra virgin olivolja 750 ml: Jungfruolja
- ICA I love eco Italiensk ekologisk olivolja extra virgin 500 ml: Jungfruolja
- Coop extra jungfru olivolja Classico 750 ml: Jungfruolja
- Coop, Änglamark ekologisk italiensk extra virgin olivolja 500 ml: Extra jungfruolja
- Garant extra jungfru olivolja Classico 500 ml: Jungfruolja
- Garant ekologisk italiensk extra jungfru olivolja 500 ml: Jungfruolja
- Primadonna, BIOorganic spansk extra jungfruolja 500 ml: Jungfruolja
- Fontana, extra virgin olivolja original 750 ml: Extra jungfruolja
- Zeta, Olio, extra vergine di oliva Classico 500 ml: Bomolja
- Zeta Olio, extra vergine di oliva Classico EKO 500 ml: Extra jungfruolja
- Favorit, olivolja extra jungfru 750 ml: Jungfruolja
De olivoljor som fått underbetyg i Livsmedelsverkets tester finns inte längre kvar på butikshyllorna.
Källa: Livsmedelsverket, SVT Foto: TT
…
Läs mer:
Konditorn: Så upptäcker du färgfusket med lussekatterna!