Glutenfri kost: Hur påverkar det din kropp?

Antalet människor som självmant väljer bort gluten är uppe i rekordnivå. Men det har inte alltid varit lika lätt som det är i dag att vara allergisk mot mjölets proteiner. För bara några år sedan såg livsbutikernas, caféernas och restaurangernas utbud helt annorlunda ut. Nej – glutenintolerans blir allt mer omtalat och ersättningsprodukterna blir allt fler.

Enligt Livsmedelsverket är två av hundra intoleranta mot gluten i Sverige, det vill säga allergiska mot vete, råg och korn. Den kurvan har legat jämn länge. Det som avslöjar den fortsatta trenden för mjölfritt är statistiken på antalet människor som väljer att äta glutenfritt – för den kurvan fortsätter nämligen att skjuta i höjd.

I och med den växande hälsotrenden fortsätter åsikterna att vara delade. Här under har vi listat tre av våra mest klickade artiklar om gluten.

Ris och ros, läs expertsvaren som talar emot varandra: Mår vi verkligen bättre utan gluten?

Vill du lära dig mer om vad glutenfri kost gör med din kropp, läs: 8 saker som händer när du slutar äta gluten

Läsarfråga till Marie Tegnér, MåBra:s viktcoach: Är glutenfritt farligt om man inte är intolerant?