Hallonfrossa - njut med gott samvete

Den varma våren har gjorde hallonbuskarna extra glada. Resultatet är ett stort utbud av de röda och smakrika bären. Men hallon är så mycket mer än bara sommardessert. De små vitaminbomberna fungerar också i varmrätten. Kolla själv!

Hallon är laddade med vitaminer och nyttiga näringsämnen. De är rika på nyttiga vitaminerna C, E och K –  där det sistnämnda hjälper till att stärka kroppens skelett.

De får dessutom sin röda färg från antocyanin, en antioxidant som hjälper kroppen att förebygga både cancer och hjärt- kärlsjukdom. Hallon är också kända för att kunna stärka immunförsvaret och bekämpa virusinfektioner.

Njut dem på stående fot i trädgården, eller som ingrediens i något av följande alternativ:

• Broccolisoppa med mozzarella och hallon

• Hallonglass

• Hallondaiquiri

• Hallonmuffins med chokladsmälta

• Hallonsorbet-sandwich

AV: Jennie Sandberg

BILD: Thinkstock