Klimatsmart mat belönas med certifikat

Livsmedel med låg klimatpåverkan kan numera klimatcertifieras. Under tre år har KRAV och Svenskt sigill jobbat med att ta fram ett regelverk som är vetenskapligt hållbart – och samtidigt möjligt att genomföra på gårdsnivå.

För växthusodlare är ett av klimatkraven att växthusen ska värmas med förnybara energikällor och att man ska ha isolerande väv mot kyla. För mjölkproducenter handlar det bland annat om att ha en hög självförsörjning av foder, klimatgodkända fodermedel, grön el, samt planer för att effektivisera både kväve- och energianvändningen.

Först ut att få certifieringen är tomater från Hornuddens trädgård i Sörmland och mjölk från Sju Gårdar i Uppland.

Av Anna Eriksson