Kräftor återkallas efter larm om salmonella

Det är kräftor av Icas egna märke, Ica Stora kräftor, kinesiska färdigkokta frysta, som nu återkallas eftersom de misstänks kunna innehålla magsjukebakterien salmonella. Ica har låtit oberoende labb testa kräftorna och inte hittat spår av bakterien, men återkallar samtliga förpackningar av kräftorna för säkerhets skull.

– Vi beklagar detta och gör denna återkallelse för att ingenting är viktigare för Ica än att maten vi säljer ska vara av högsta kvalitet, säger Niklas Warén, kvalitetschef Ica Sverige.

Det är efter ett larm från Folkhälsomyndigheten om att de kinesiska kräftorna tros ligga bakom flera fall av salmonella, som man har tagit beslutet. Myndigheten har, tillsammans med Livsmedelsverket, kommit fram till att det skulle vara kräftorna som är orsaken till smittan efter att ha utfört en analys av bakteriens arvsmassa. Analysen visade att man kunde knyta salmonellafall från 31 personer i 12 län till samma smittkälla.

Samtliga utbrott började mellan 30-31 oktober.

Lämna tillbaka förpackningen

Efter analysen gjordes en studie för att ta reda på vad de smittade hade ätit i högre grad än andra. Studien visade att det var vanligare att utbrottsfallen hade ätit kräftor. Flest hade ätit de kinesiska kräftorna från Ica, och även enstaka andra märken har nämnts.

Nu återkallas alltså samtliga förpackningar på 700 gram, oavsett bäst före-datum.

– Har man ätit kräftorna tidigare i år och mår bra behöver man inte oroa sig över huvud taget, men har man fortfarande kvar dessa kräftor i frysen bör man lämna tillbaka dem till butiken eller reklamera via vår hemsida, säger Niklas Warén.

Det här är salmonella

Salmonella är en magsjukebakterier som sprids när mat och dryck inte hanterats korrekt. Oftast går utbrottet över på omkring tre dagar, och kan komma plötsligt. Alla som bär på bakterien blir inte sjuka.

Symptom salmonella:

• Diarré
• Feber
• Ont i magen

Så här förebygger du salmonella:

• Se till att maten är väl genomstek/tillagad.
• Låt inte maten stå framme länge i värme.
• Laga inte mat till andra om du själv är sjuk.
• Var noga med handhygienen de närmaste månaderna efter att du har haft salmonella.

Minska smittaspridningen:

• Tvätta händerna med tvål före måltider och efter toalettbesök.
• Stanna hemma från skola eller arbete om du har diarré.
• Använd engångshandduk eller ha egen handduk.
• Undvik att laga mat så länge du har kräkningar eller diarréer.
• Håll toaletten avtorkad och ren. Använd om möjligt en egen toalett.
• Bada inte i pool så länge du har diarré.

Källa: 1177 vårdguiden  Foto: Ica, TT

…

Läs mer:

Tomater kan ligga bakom stort utbrott av salmonella

Vattnet i salladspåsen kan bära salmonella

Sjuk av hunden? Här är sjukdomarna som smittar från djur till människa