MIND-dieten – allt om maten som skyddar mot alzheimer

Det finns dieter som bevisligen är bra för hjärta och blodtryck. Men det finns även en motsvarande diet för hjärnan. MIND  står för Mediterranian-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay och har utvecklats av forskare i USA. Skillnaden mot andra dieter är att man har  plockat ut de livsmedel som är särskilt bra för att hålla hjärnan ung och frisk. MIND-dieten har visat sig minska risken för alzheimer med 53 procent. Dessutom såg man att deras hjärnor var 7,5 år yngre än sin verkliga ålder. Man behöver inte följa dieten slaviskt – risken att insjukna minskar även om man slarvar lite grann.  De som ”i huvudsak” äter enligt MIND sänker risken för sjukdomen med 33 procent. Men de som åt enligt MIND till 50 procent fick inte någon skyddande effekt på hjärnan.

De här ska du äta enligt MIND-dieten:

Gröna bladgrönsaker – sikta på att få i dig sex portioner/vecka

Övriga grönsaker – minst en annan grönsak om dagen

Blåbär (eller andra bär) – minst två portioner/vecka

Nötter och frön – fem portioner/vecka

Fet fisk – minst en portion/vecka

Fågel – två portioner/vecka

Olivolja – ska vara den olja du använder mest

Bönor – tre portioner/vecka eller mer

Fullkornsprodukter – tre portioner/dag

Vin – max ett glas/dag

…men minska på det här:

Rött kött

Smör och hårt margarin

Ost

Bullar och kakor

Friterad mat