Nyttig vardagsmat: 10 recept på våra favoriträtter

Efter reklamen: Nyttig och billig mat, 5 oslagbara livsmedel

Vi älskar att laga mat och 25 procent av den svenska befolkningen anser sig vara mycket intresserade av mat och matlagning.

Det konstateras i Matrapporten 2021, som ges ut av matkommunikationsbyrån Food & Friends. Rapporten har getts ut i snart tio år och syftet är att få kunskap om hur svenska folket äter, dricker, handlar och lagar mat.

Resultaten baseras på en oberoende webbpanel bestående av 1 000 deltagare i olika åldrar, kön och regioner.

10 populäraste vardagsrätterna

1. Spaghetti och köttfärssås
2. Kyckling med tillbehör
3. Pastarätter
4. Fisk
5. Korvstroganoff
6. Lax
7. Köttbullar med tillbehör
8. Korv med tillbehör
9. Soppor
10. Sallad

Här kan du också se vilka svenskarnas mest lagade helgrätter är och hur du gör dem på nyttigt vis.

1. Nyttig spaghetti med köttfärssås

Så här kan du göra en nyttig köttfärssås med inslag av morötter, rotselleri och oregano. Njut gärna med fullkornspasta och parmesan enligt receptet köttfärssås bolognese.

Om du vill dra ner på kolhydraterna, äta glutenfritt eller av andra anledningar hellre utesluter pastan kan du istället ersätta den med squash och morotsspaghetti! Det blir en fin färgklick till såsen.

Här hittar du ett recept på köttfärssås med grönsaksspaghetti.

2. Nyttig kyckling med blomkålsris

Vem säger nej till lättlagat under vardagarna? Man vill ju gärna hinna med annat också. Här är ett recept på en snabb, smakrik och festlig teriyakibowl med kyckling och blomkålsris.

3. Nyttig pastarätt med varmrökt lax

Den här underbara pastan med färsk majs, lax och sojabönor ser verkligen svårare ut att laga än vad den är. Har du inte tillgång till färsk majs kan du också använda konserverad eller fryst.

Här är receptet på snäckor med majs och varmrökt lax.

4. Nyttig fisk i form av frikadeller

Det finns massor av gott man kan göra med fisk. Om du har torsk eller sej hemma kan du prova de här fantastiska fiskfrikadellerna med örter. Servera med potatis eller bröd.

5. Korvstroganoff utan grädde

Korvstroganoff går att göra på många olika vis. Till exempel en variant utan grädde och med lite extra sting! Här är ett recept på korvstroganoff med sting. Servera med ris eller pasta.

6. Nyttig lax med äggröra

Krämig äggröra med lite sting av chili smakar utsökt tillsammans med lax. Garnera med dillkvistar och gräslök så blir rätten komplett! Här är ett recept på rökt lax med örtäggröra.

7. Nyttiga köttbullar i tomatsås

Köttbullar med persilja för finsmakaren. Detta i en härlig tomatsås tillsammans med en fräsch bönsallad vid sidan om. Här är receptet på köttbullar picante med bönsallad.

8. Kalkonkorv med majrova

Korv är en favorit i mångas kök på grund av att det är så snabblagat. Men det blir ju ganska tråkigt efter ett tag. Varför inte servera med majrovor eller palsternacka! Här kommer ett recept på kalkonkorv med strössel.

9. Nyttig soppa med saffran

Fisk som ju också var en populär vardagsrätt både som vit fisk och lax gör sig också väldigt bra i soppa. Saffran, apelsin och fänkål sätter god smak på den här mustiga soppan. Här är ett recept på en gyllene fisksoppa.

10. Nyttig sallad med tonfisk och granatäpple

Sallad brukar överlag gå lätt att göra nyttig. Men om du i vanliga fall inte blir riktigt mätt måste du testa denna matiga tonfisksallad med granatäpple. Här är receptet på matig tonfisksallad.

Källa: Matrapporten 2021, Recept.se