One pot fullkornspasta med köttfärssås och ost

nyttig mat
20 jun, 2024
MåBra Redaktionen
Köttfärsås med spagetti är en säker vinnare, vecka efter vecka. När allt görs i samma gryta kommer den goda smaken fram extra bra. En värmande favorit!
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt

Ingredienser (2 portioner)

One pot pasta med köttfärsås

1 vitlöksklyfta eller ¼ kinesisk vitlök

½ gul lök

2 mellanstora morötter

250 g nötfärs

½ tsk chilipulver eller några chiliflakes

1 msk basilika/oregano

350 g passerade tomater (en förpackning)

1 köttbuljong

80 g fullkornslinguine eller annan fullkornspasta

½ matsked olja

salt

peppar

en nypa socker

4 ½ dl vatten

Tillbehör

1 msk Grana Padano/ parmesanost eller riven mozarella

Gör så här

1. Skala och finhacka vitlök och lök. Skala morötterna och riv dem grovt på ett rivjärn.

2. Värm olja i en stor stekpanna eller gryta. Fräs nötfärsen i ca 1 minut så den får lite färg. Lägg i vitlök, lök, morötter, chiliflakes och basilika- och oreganokrydda. Fortsätt stek i 2–3 minuter.

3. Tillsätt de passerade tomaterna och köttbuljongen. Häll i vatten i grytan. Koka upp och låt såsen sjuda i ca 5 minuter. Rör om under koktiden.

4. Bryt pastan (om det behövs) på mitten och rör ner den i såsen (se tips). Låt det hela puttra under lock i 10–15 minuter, eller tills pastan är färdig. Rör om under koktiden. Tillsätt mer vatten om du tycker att såsen är för tjock. Smaka av med lite socker/honung, salt och peppar.

5. Toppa rätten med riven ost vid servering.

Tips: Vill du ha mer smak i köttsåsen kan du använda finhackad chili, tomatpuré eller tabasco.

nyttig mat21dagar