Ostens dag! Här är 7 oväntade smaker som passar till ost
Den 27 maj firar vi Ostens dag – och hur skulle man bättre kunna fira än att avnjuta lite smakrik ost?
Men alla uppskattar inte att äta enbart ost utan vill gärna lägga den på ett kex eller ha något annat tillbehör med en smak som gifter sig med ostens. Kanske har du ätit blåmögelost på en pepparkaka, eller vindruvor med brieosten? Och visst har vi sett diverse marmelader på många ostbrickor.
Men det finns också smakkombinationer som som är mer otippade än andra. Falbygdens Ost, som också ligger bakom Ostens dag, har detta år tagit fram en minst sagt speciell ostbricka med kombinationer som får ett och annat ögonbryn att slå i taket.
Passar till ost
”Med denna provning tar vi kombinationerna av sött, salt, fett och syra till en ny nivå”, står det i beskrivningen. Och nog är det en ny nivå alltid. Här är kombinationerna som låter helt galna – men som vi nu blir väldigt sugna på att testa:
- Brie som kombineras med sura godisflaskor
- Blåmögelost som kombineras med färsk riven ingefära
- Brillat Savarin som kombineras med sourcream & onion chips
- Kaltbach Creamy som kombineras med Nutella
- Comté som kombineras med kolasås
- Taleggio som kombineras med sötsyrligt äpple
- Getost med honung som kombineras med Lakrisal
Hur spännande låter inte detta? Kanske något att testa hemma nu när många av oss har lite extra tid. Du kan antingen sätta ihop brickan själv eller beställa den direkt från Falbygden för 390 kronor.
Vilken typ av dryck som passar till är dock svårt att svara på – kanske vatten för att skölja munnen mellan dessa intensiva smakningar?
Källa: Falbygdens Ost Foto: Falbygdens Ost, TT
…
Läs mer:
Så mycket ost kan du äta varje dag – för hälsans skull
Ostarna kvinnor ska äta med extra gott samvete
Forskare: Därför är ostälskare smalare än andra
…