Plommonpaj med kanel
26 jun, 2024
Plommon är inte bara goda - de är också nyttiga och fulla av antioxidanter som hjälper till att stärka immunförsvaret. Visst är det toppen!
Ingredienser (1 paj ca 10 bitar)
Pajbotten
1 dl finmalet grahamsmjöl
2 ½ dl vetemjöl
1½ dl keso
50 g margarin
1 matsked socker
2 matskedar vatten
Pajfyllning
600 g plommon
2 matskedar socker
1 tesked kanel
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 °C. Blanda alla ingredienser till pajdegen i en matberedare och bearbeta tills allt är väl blandat. Låt degen svalna i cirka 20 minuter.
2. Skölj plommonen och ta bort kärnorna genom att skära dem på mitten. Skär sedan plommonen i tunna klyftor.
3. Kavla ut degen så att den blir rund och ca 28 cm i diameter. Lägg den på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
4. Fördela plommonen i mitten av kakan, och vik in de yttersta 4-5 cm av kanterna mot mitten. Strö på socker och kanel.
5. Grädda i ugnen i cirka 40 minuter tills degen är gyllenbrun och plommonen mjuka.