Rabarbeer – alkoholfri drink med alkoholfri öl

Den alkoholfria trenden är fortsatt stark och såväl på Systembolaget som på restauranger ökar försäljningen av alkoholfria alternativ, inte minst öl.

– För tio år sedan var det knappt någon som drack alkoholfritt öl, men idag sätter försäljningen ständigt nya rekord, säger Henric Byström, kommunikationschef på Carlsberg Sverige.

Drinken har en tydlig smak av syrlig rabarber, kryddig rosmarin och frisk Carlsberg Non-Alcoholic och har tagits fram av bartendern Tim Thörnhammar på Surfers.

Så här gör du Carlsberg RabarBeer:

1 Carlsberg Non-Alcoholic

4 cl rabarbersaft (helst hemgjord, men även köpt fungerar)

1,5 cl citronsaft

1,5 cl sockerlag (1 del vatten, 1 del socker)

1 kvist rosmarin

Gör så här:

Mixa rosmarin med sockerlag och citronsaft. Blanda mixen med rabarbersaften och Carlsberg Non Alcoholic. Fyll glaset med is.

Så här gör du hemmagjord rabarbersaft:
Ger ca 0,3 liter saft (räcker till 10 drinkar)

200 g rabarber

1,5 dl sockerlag (1 del vatten, 1 del socker)

1,5 dl citronsaft

Hacka rabarbern och häll i en mixer eller blender. Fyll upp med sockerlag och citronsaft. Blenda ihop allt och sila av.