Fråga experterna MåBra i klimakteriet Gratis träningsprogram med promenader Förkylning 5 nyttiga höstgrytor Se alla avsnitt av ''Min hälsa'' Om Måbra

Recept: Laga en trendig vegetarisk bowl – med julens smaker

nyttig mat
30 nov, 2017
AvMikaela Råberg
Allt fler märker av fördelarna med att äta vegetariskt och inte minst under julens köttrika dagar kan det kännas trevligt med något fräscht. Sätt den här juliga bowlen på årets julbord – enkel att göra och god att avnjuta.
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt
Annons

Smoothiebowl, açaíbowl och pokébowl – det senaste året har vi fått dille på att äta mat-, frukost- och mellanmålsblandningar ur en skål, så varför inte testa bowlkonceptet även till jul?

Den här ovo-vegetariska bowlrätten med vegetarisk prinskorv, grönkål och srirachamajonnäs kombinerar julens smaker, men med en spännande twist.

Vegetarisk bowl med julens smaker

Ingredienser:

1 förpackning vegetarisk prinskorv, exempelvis Quorn prinskorv

200 g färsk grönkål

200 g edemamebönor, skalade

250 g halverade körsbärstomater

3 msk olivolja

1 citron, saften

Rostade sesamfrön

Salt och peppar
2 portioner

Srirachamajonnäs:

2 dl majonnäs

2-3 msk srirachasås

Gör så här:

Skär bort de grövsta stammarna från grönkålsbladen och skölj. Fräs i olja några minuter på medelvärme.

Ta bort grönkålen från spisen och ringla över olivolja och citronsaft. Tillsätt bönor och tomat, smaka av med salt och peppar.

Stek den vegetariska prinskorven enligt anvisningar.

Blanda majonnäs och srirachasåsen.

Lägg grönkål, bönorna, tomaten och prinskorven i en djup skål. Toppa med sesamfrön och srirachamjonnäsen.

Recept och foto: Quorn

Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.

Vegetarisk julmat – 5 gröna och goda recept

Läs också: Vegetarisk julmat – 5 gröna och goda recept

 

vegetarisk matnyttig matjulmat
Annons