Så skyddar du maten under rötmånaden

Slutet av juli är synonymt med rötmånad, perioden då värme och hög luftfuktighet gör att matvaror lätt blir dåliga. Trots moderna förvaringssätt kan maten snabbt bli dålig – och i värsta fall göra dig magsjuk. Här är livsmedelsverkets enkla råd som räddar maten från bakterier och mögel.

Försök hålla maten kall hela vägen från butiken till hemmet. Är det mycket varmt ute blir det snabbt varmt i bilen. Ha gärna en kylväska med kylklampar om du färdas långt.

Se också till att ha kallt i kylskåpet, hållbarheten förkortas betydligt när maten står framme i rumstemperatur. Kylens temperatur bör vara + 4-5 grader och känsliga varor, som till exempel köttfärs och rå fisk, ska förvaras där det är som kallast.  Och glöm inte att tvätta händerna innan du lagar, eller äter, maten.

Ta snabbt tillvara på eventuella rester och kyl dem snabbt.

AV: Jennie Sandberg

BILD: Thinkstock