Squashtider - Här är tio sunda recept!

Nu är det hög tid för squash, eller zucchini som den näringsrika grönsaken också kallas. Njut den med en smakrik ostgratinerad köttfärsfyllning, eller överraska med squashplättar!

Squash är en naturlig källa till både c-vitamin och kalcium. Den är också rik på lutein, som sägs kunna bevara synen och motverka ögonsjukdomar. Mellan juli och september är utbudet av svenskodlad squash extra stort. Växer det inga i din trädgård kan du passa på att köpa hem några redan nu, de håller sig fräscha länge i kylskåpet!

Här är tio välsmakande och sunda receptförslag:

• Squashsoppa med lime

• Squashplättar

• Squashpasta

• Färsfylld squash

• Chèvregratinerad squash

• Squash med halloumi

• Köttfärsgratäng med squash

• Fläskkotlett rosé med squashpasta

• Squash- och purjosoppa

• Squashrullar med tomatsås