Topp 10: Populäraste vegetariska recepten 2019
Matkommunikationsbyrån Food & Friends har presenterat sin årliga Matrapport där de bland annat listar de populäraste vegetariska rätterna. Matrapporten initierades 2012 för att se hur folk handlar, lagar, äter och dricker i Sverige. Frågor, analys och presentation görs av Food & Friends som använder sig av en oberoende webbpanel från Nepa med deltagare i alla åldrar, kön och regioner.
Fler äter vegetariskt
Jordbruksverkets senaste rapport visar att köttkonsumtionen i landet minskar för andra året i rad och enligt undersökningen uppger 28 % av svenskarna att de ska fortsätta minska sin konsumtion av nöt- och griskött. Totalt 16 % av befolkningen ser sig som flexetarianer, 5 % som vegetarianer och 2 % som veganer.
Undersökningen visar att 57 % av svenskarna äter vegetariskt minst en gång i veckan. Bland kvinnorna är siffran 67 % och bland männen 48 %. Yngre personer är mer benägna att äta vegetariskt än äldre.
Vegotoppen 2019
Grönsakssoppa är en klar vinnare i årets undersökning, tätt följt av pasta med sås. Årets nyhet på listan är halloumi, som är extra poppis bland yngre personer och kvinnor. Andra populära rätter är pizza, tacos, falafel och linsgryta.
Här är hela listan med recept!
1. Grönsakssoppa 11,4 %
Recept: Rödbetssoppa med pepparrotskräm
2. Pasta med sås 11,0 %
Recept: Pasta med körsbärstomater & chili
3. Vegetarisk lasagne 9,6 %
Recept: Halloumilasagne
4. Sallad 4,4 %
Recept: Sallad med bönor, fikon och fetaost
5. Pizza 3,7 %
Recept: Pizza med getost och sparris
6. Vegetariska biffar 3,5 %
Recept: Kikärtsbiffar med citron
7. Tacos 2,7 %
Recept: Vegansk tacofärs
8. Falafel 2,5 %
Recept: Falafel med vitlöksyoghurt och bulgur
9. Linsgryta 2,5 %
Recept: Linsgryta med ris
10. Halloumi 1,8 %
Recept: Halloumi-wok med specialnudlar
