Viktväktarrecept: Hemmagjorda powerbars

Här är tre riktiga energikickar! Powerbars är perfekt när orken tryter och sötsuget tilltar. Missa inte dessa tre supergoda varianter, som är kaloriberäknade och ProPointsmärkta för att ge dig en enkel kontroll över energimängden.

Jordnötsbar med choklad

12 bitar 10+20 minuter
Kcal/bit: 180
ProPoints värde/bit: 5

Ingredienser:
1 ägg

½ dl flytande honung

½ dl rörsocker

2 dl dinkelflingor

2½ dl havregryn

½ dl rapsolja

½ dl russin

5 hackade torkade aprikoser

40 g hackade jordnötter

Till garnering:
20 g mörk choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, honung och socker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop.

Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i en form, ca 20×20 cm. Platta ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20 min.

Låt svalna på galler och skär i 12 bitar. Smält chokladen och ringla över kakorna. Förvara svalt eller frys in.

Energibar med jordgubbar

12 bitar 5+15 minuter
ProPoints värde/bit: 3
Kcal/bit: 110

Ingredienser:
1 dl kokosflingor

1 dl pumpa- eller solroskärnor

½ dl sesamfrön

1 dl quinoapuffar

2 dl havregryn

1½ dl hackade torkade jordgubbar, 100 g

2 äggvitor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Mixa alla ingredienser i matberedare. Platta ut till en avlång kaka ca 12×24 cm på bakpappersklädd plåt och skåra degen i 12 bitar.

Grädda ca 15 min. Låt svalna och bryt i bitar. Förvara svalt.

Müslibar med blåbär

12 bitar 10+30 minuter
ProPoints värde/bit: 4
Kcal/bit: 105

Ingredienser:
50 g hackade hassel- eller valnötter

25 g pumpa- eller solroskärnor

50 g strimlade torkade aprikoser

30 g torkade blåbär

2 dl müsli naturell

1½ tsk vaniljsocker

1 krm havssalt

50 g smör

½ dl cane syrup (rörsockersirap)

3 msk rörsocker

1 äggvita

2 msk sesamfrö

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper. Blanda nötter, frön, aprikoser, blåbär, müsli, vaniljsocker och salt i en bunke.

Smält ihop smör, sirap och socker i en kastrull och låt sjuda 2 min. Rör då och då. Ta av från värmen, låt svalna och vänd ner i grynblandningen.

Vispa äggvitan till skum och blanda ner. Bred ut i formen i ett jämnt lager. Strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Täck ev med bakplåtspapper om den blir för mörk.

Låt svalna på galler, skär i bitar och förvara svalt i tät burk.

AV: Marie Tegnér

BILD: Katja Kristoferson