ViktVäktarrecept: Het pasta med musslor

Första decemberhelgen njuter vi av en rykande het pastarätt. Här är hela, ProPoints-märkta, receptet!

Ingredienser:
140 g spaghetti  

½ hackad gul lök

1 finhackad vitlöksklyfta

½ hackad gul paprika

½ strimlad röd chilifrukt

2 tsk olivolja

½ dl hackad bladpersilja

2 msk vitt vin

1 burk musslor i vatten, 150 g musslor

salt och peppar

pressad citron

40 g feta, max 10 %

Garnera med persilja och servera med blandad sallad

Gör så här:

Koka pastan. Fräs lök, vitlök, paprika och chili i oljan ca 5 min. Tillsätt persilja, vin och 1 msk musselspad och låt puttra 1 min. Vänd ner musslorna som får bli varma, smaka av med salt, peppar och citron. Blanda med pastan och ev. lite mer musselspad.

Smula över osten och servera rykande hett!