ViktVäktarrecept: Kokos- och mandelfisk

Veckans ProPoints-märkta ViktVäktarrecept är en härlig fiskrätt med ljuva asiatiska smaker!

2 portioner 15 minuter

ProPoints värde/port: 8
Kcal/port: 315

Ingredienser

300 g vit fiskfilé

salt och peppar

1 msk kokosflingor

1 msk flagad mandel

2 tsk rapsolja

Sås

½ dl matyoghurt

rivet skal av ½ limefrukt

½ tsk riven färsk ingefära

1 msk hackad koriander

Garnera med: koriander

Servera med: 250 g kokt potatis och 100 g kokta sockerärter

Gör så här
Salta och peppra fisken och vänd den i kokos och mandel. Stek på medelvärme i oljan. Blanda allt till såsen och servera till.