Allt om hyllade ED-dieten: Gå ner i vikt utan hunger

Uppdaterad 24 juli 2019

Det här är ED-dieten:

Metoden är framtagen av näringsforskaren Barbara J Rolls och bygger på volym i matintaget. ED står för energidensitet och innebär hur många kalorier ett livsmedel innehåller per gram. Mat med låg energidensitet är att föredra. Till exempel: Spenat har en energidensitet, ED, på 0,18 kalorier per gram, medan motsvarande siffra för chips är 5,15.

Vad innebär då detta? Jo, att du kan äta betydligt mer volym av spenaten än chipsen för att komma upp i samma kalorimängd.

Så här räknar du ut ED-värdet:

Ta kalorimängden per 100 gram och dela det sedan med 100, då får du livsmedlets energidensitet. Du hittar kaloriinnehållet på varans förpackning eller på nätet, till exempel här: mabra.com/kaloritabell.

Exempel: Vanlig pasta innehåller cirka 350 kalorier per 100 gram. ED-värdet blir då 3,5.

ED-dieten passar:

Dig som vill gå ner i vikt utan att vara hungrig. Genom att välja rätt livsmedel kommer du att kunna äta dig mätt och samtidigt dra ner på kalorierna. Passar även dig som gillar tydlighet.

Annons

ED-dieten passar inte:

Dig som vill äta mer liberalt utan att behöva räkna kalorier eller annat.

Fördelar med ED-dieten:

ED-dieten – eller Volumetrics som den också kallas – hamnar ofta på topplistorna när experter rankar dieter. Den är vetenskapligt beprövad och har positiv effekt på både vikt och hälsa.

Den stora fördelen är att volymtänket hjälper dig att hålla dig mätt, trots att du drar ner på kaloriintaget.

Och eftersom ED-dieten förespråkar livsmedel som är rika på vatten, som frukt och grönsaker, får du dessutom automatiskt i dig en massa nyttiga näringsämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Nackdelar med ED-dieten:

Det kan bli lätt att stirra sig helt blind på ED-värdet – och där gäller det att se upp. Vissa livsmedel har ett högt ED men är ändå hälsosamma.

Att tänka på:

Det som står ovan: Stirra dig inte blind på ED-värdet, då riskerar du att missa viktiga näringsämnen som kanske bara finns i kaloritäta livsmedel som oljor och nötter.

Annons

Så ska du äta:

Du lägger upp dina matdagar med utgångspunkt i livsmedlens energidensitet, ED-värde.

Här är några exempel på livsmedel som du kan äta mycket av enligt ED-dieten:

Ananas
Citrusfrukter
Blomkål
Selleri
Bär
Buljong
Svamp
Fil
Groddar
I stort sätt alla grönsaker
Skaldjur (ej i söt lag)
Kaffe

Undvik att äta:

Här är några riktlinjer:

Ät mycket av: Livsmedel under 0,60
Ät lagom av: Livsmedel mellan 0,6 och 4,0
Ät mindre av: Livsmedel över 4,0

Det vill säga, ju lägre ED en vara har, desto mer kan du äta av den. Här är några exempel på livsmedel med ED-värde över 4,0:

Bacon
Nötter
Choklad
Digestivekex
Sötade flingor
Gravlaxsås
Fet ost
Ister
Jordnötssmör
Kakaopulver
Kokos (fett, flingor)
Leverpastej
Linfrön

Så säger nutritionist Anki Sundin:

Här får du chansen att se hur mycket mat kan skilja sig i volym och kalorier. Det blir en tydlighet. Maten som förespråkas är bra.

Recept:

Bra och mättande mat med rätt ED-faktor är nyckeln till en effektiv viktnedgång.

Så här kan en dag med ED-dieten se ut: Frukost, lunch, mellanmål och middag!

Testa vår kurs: