GI-kost: Nå din målvikt och få bättre hälsa
MåBra:s GI-metod bygger på metoden CSIRO, en lågkolhydratkost som tagits fram av myndigheter i Australien.
Det här är CSIRO/GI-kost:
Precis som i Sverige har övervikten i Australien ökat kraftigt de senaste åren – och i dag lider två tredjedelar av befolkningen av övervikt. För att motverka problemet har nu landets ledande myndighet för forskning, CSIRO, tagit fram en diet – som lovar både viktnedgång och bättre hälsa.
Den nya metoden går egentligen emot de traditionella kostråd som finns både i Sverige och Australien, men forskarna menar att den är effektiv på flera sätt.
När tidigare rekommendationer bygger på ett lågt fettintag och desto mer kolhydrater, går den här ut på att man äter lite kolhydrater samt mer protein och nyttiga fetter. Det är alltså en variant av GI-kost, med fokus på livsmedel med lågt glykemiskt index. De ger en långsammare blodsockerhöjning, vilket bidrar till att blodsockret hålls på en jämnare nivå mellan måltiderna och till hälsosammare blodfettsnivåer.
CSIRO/GI passar:
Dig som trivs med ett lågt intag av kolhydrater men inte vill bli så extrem som LCHF.
Passar inte:
Dig som känner att du behöver en vis mängd kolhydrater för att må bra och känna dig mätt.
Fördelar med CSIRO/GI:
Utesluter sockerstinna livsmedel, men tillåter näringsrika kolhydratkällor. När forskarna studerade dieten såg man att den var effektiv gällande viktminskning, testdeltagarna gick i genomsnitt ner 10 kilo under ett år. Men resultatet visade även på stora förbättringar för personer med diabetes typ 2. De kunde minska sina mediciner med uppemot 40 procent.
Nackdelar:
Kanske lite mer komplicerad än den behöver vara, till exempel att hålla reda på en maxgräns för kolhydrater.
Att tänka på:
Funkar den här metoden för dig så är den ett bra alternativ. Trots att det är en lågkolhydratmetod får du i dig kolhydrater av bra kvalitet.
Så säger nutritionist Anki Sundin:
Här är ett ”spinn” på ett bevisat framgångsrikt koncept: näringsrika livsmedel i lagom mängd.
Så ska du äta vid CSIRO/GI:
Dieten rekommenderar max 50 gram kolhydrater om dagen, gärna i form av livsmedel med lågt GI och högt fiberinnehåll, exempelvis bröd, gryn, pasta och ris med stor andel hela korn. Även många grönsaker och baljväxter har ett lågt GI. Som exempel innehåller en normalstor potatis 10 gram kolhydrater, 1 dl kokt pasta 15 gram, 1 skiva rågbröd 10 gram och 1 dl kokta linser 10 gram.
När det gäller fetter rekommenderar CSIRO omättat fett, som finns i exempelvis avokado, nötter, oljor och fet fisk.
Öka på andelen protein vid varje måltid, särskilt till frukosten. Bra proteinkällor är magert rött kött, fisk, kyckling, baljväxter, mejeriprodukter och soja.
Undvik att äta det här:
Livsmedel med mycket snabba kolhydrater, som sötade drycker, vitt bröd, sötade flingor och bakverk.
Recept:
Gå ner i vikt med nya CSIRO-metoden – här hittar du 20 recept!
Läs mer:
GI-guiden till smartaste sötningsmedlen
Ny studie: Lagom med kolhydrater är bäst för ett långt liv
Recept & tips: Bästa GI-maten för din ålder
…
Testa vår kurs:
