Öka förbränningen - med vanligt vatten
Kroppen behöver vatten för att kunna omvandla maten till energi, och minsta tecken på uttorkning gör att ämnesomsättningen saktar ner. Att dricka ett glas vatten innan varje måltid är en bra tumregel. Det släcker inte bara törsten och säkrar vätskeintaget, vattnet aktiverar också magen och skapar bättre förutsättningar för en boostad förbränningstakt.
Öka förbränningen - mat med hög vattenhalt
Personer som dricker mycket vatten har en tendens att bränna fler kalorier under ett dygn än personer som dricker mindre. Det visar en amerikansk studie där deltagarna som klunkade 8 eller fler vattenglas per dag förbrukade fler kalorier än de som endast drack fyra glas.
Men kran- eller flaskvatten är inte enda källan. Det finns också mat med naturligt hög vätskehalt, framför allt grönsaker och frukt men också proteinrika livsmedel som kött, fisk och kyckling. Denna typ av kost fyller inte bara på vätskedepåerna, den mättar också bäst per kalori och är därför ett utmärkt alternativ för dig som vill äta dig mätt – men samtidigt gå ner i vikt.
Mat med stor vätskevolym innehåller dessutom nyttiga fibrer, som i sin tur har en fettbindande egenskap när de väl hamnat i matspjälkningssystemet.
Mat med hög vätskehalt
- Sallad – 95 procent vatten
- Spenat – 94 procent vatten
- Blomkål – 92 procent vatten
- Honungsmelon – 90 procent vatten
- Grapefrukt – 90 procent vatten
- Ananas – 86 procent vatten
- Apelsin – 86 procent vatten
- Blåbär – 86 procent vatten
- Päron – 84 procent vatten
- Torsk – 82 procent vatten
- Potatis – 79 procent vatten
- Fläskfile – 76 procent vatten
- Kycklingbröst – 75 procent vatten
- Ägg – 75 procent vatten
- Biff av nötkött – 74 procent vatten
- … och mat med låg vätskehalt
- Rågbröd – 36 procent vatten
- Bacon stekt – 32 procent vatten
- Kokosboll – 21 procent vatten
- Wienerbröd – 13 procent vatten
- Konditoribitar – 12 procent vatten
- Potatismospulver – 7 procent vatten
- Knäckebröd – 7 procent vatten
- Kola – 7 procent vatten
- Corn flakes – 4 procent vatten
- Polkagrisar – 2 procent vatten
- Chips och andra snacks – 2-4 procent vatten
- Kex och kakor – 1-4 procent vatten
- Socker – 0 procent vatten
- Matolja – 0 procent vatten
Källor: Livsmedelsverket, Webmd.com, Paulun.se
LÄS OCKSÅ:
MåBra:s stora kolhydratskola, del 1
AV: Jennie Sandberg
BILD: Thinkstock