Påtår? Allt du vill veta om kaffe – och lite till!
Visste du att kaffekoppen är en utmärkt källa till mängder av viktiga antioxidanter? Enligt norska forskare innehåller den bruna koffeinkicken så mycket nyttigheter att den kan hålla både sjukdomar och för tidig död på avstånd.
Fika dig friskare
Amerikansk forskning är inne på samma spår. Studien Iowa Women’s Health Study har följt 27 000 äldre kvinnor under femton år. Analyserar man förhållandet mellan kaffekonsumtion och livslängd kan man dra en positiv slutsats.
Kvinnor som dricker 1-3 koppar kaffe om dagen löper 20-25 procent mindre risk att drabbas av hjärt- kärlsjukdom. De har också mindre risk att drabbas av exempelvis diabetes, demens och lungsjukdomar.
Fika dig smalare
Du som vill hålla övervikten på avstånd kan med fördel dricka några koppar kaffe om dagen. Koffein har visat sig kunna boosta ämnesomsättningen, minska aptiten och minska sötsuget.
Mängden koffein motsvarande två koppar ökar din förbränning under minst en och en halv timme, en effekt som dock avtar om du använder socker eller grädde i kaffet.
Fika dig gladare!
Kaffe kan dessutom motverka nedstämdhet. Varje gång du dricker en kopp frigörs dopamin, en signalsubstans som får dig att känna dig väl till mods. Enligt en amerikansk undersökning löper kaffedrickande kvinnor 20 procents lägre risk att bli deprimerade jämfört med saftdrickande medsystrar, något som kan ha med dopamin-effekten att göra.
… och fika dig fattigare
Vill du unna dig något riktigt exklusivt kan du be om kopi luwak-bönor i kaffet. Dessa anses vara världens exklusivaste bönor och kostar över 7 000 kronor kilot. Att de inte skördas från kaffebusken, utan handplockas ur spillningen från vilda mårdar i Indonesiens och Filippinernas djungler kanske dämpar impulsen att unna sig en kopp?
Lär dig tolka kaffemenyn
Americano
Italienarnas svar på en klassisk ”svart kopp kaffe” och består av en enkel eller dubbel espresso utspädd med vatten.
Café au Lait
Lika delar mörkrostat bryggkaffe och varm mjölk utan skum. Den första kaffetrenden som svenskarna anammade utöver det klassiska fikat och som dracks ivrigt i speciella koppar under 80-talet.
Caffe Latte
1/3 espresso och 2/3 ångad mjölk med lite skum. Serveras vanligen i ett stort glas.
Latte Macchiato
Varm ångad mjölk fläckad av lite espresso. Serveras i ett stort glas.
Cappuccino
Lika delar espresso, ångad mjölk och skum. Serveras i en mellanstor kopp, ibland med lite kardemumma, kanel eller riven choklad på toppen.
Espresso
En liten kopp, cirka 3 centiliter, fylligt kaffe med naturligt kaffeskum, så kallad crema, på toppen. Kan fås som enkel, dubbel eller trippel beroende på tycke och smak.
Ristretto
En starkare espresso med mindre mängd vatten.
Café Lungo
En mildare espresso med en större mängd vatte
Källor: Kaffeknappen, paulun.se, wikipedia
LÄS OCKSÅ:
Helgtips: Lyxiga och värmande kaffedrinkar
MåBra:s lilla antioxidant-skola
AV: Jennie Sandberg BILD: Thinkstock