Trendspaning: Är du också en flexitarian?

Nästan hälften av alla icke-vegetarianer väljer att äta vegetarisk mat en eller flera dagar i veckan. Det visar en ny SIFO-undersökning utförd på uppdrag av ViktVäktarna. Närmare en tredjedel uppgav att de äter vegetariskt en dag i veckan, medan nästan lika många vill börja äta mer grön mat framöver.

– Det är med rött kött som med allt annat; lagom är bäst. För att hålla Livsmedelsverkets rekommendationer gäller det att dra ner på slentrianintaget – men då kan man också unna sig en finare, kravmärkt och för all del blodig köttbit då och då, säger Karin Nileskog, som är kostansvarig på ViktVäktarna.

Att äta mer vegetarisk mat är bra för både hälsan och miljön. Vill du också börja leva ett grönare liv?
I vår receptbank har vi fler än 1 100 vegetariska recept!