Recept: Krämig och fräsch sill att njuta av i påsk
Sill är en självklar favorit på många påskbord – och det kan vara både roligt och enkelt att göra sin egen! Här är fem lättlagade sillrecept som tar max 30 minuter att slänga ihop, om man använder färdigköpt 5-minuterssill. Men låt gärna sillen stå och dra i kylskåpet i några timmar eller något dygn innan servering! Då sätter sig smaken ordentligt och röran blir ännu godare. Smaklig måltid!
Snabbgjord krämig romsill med dill
6 portioner, 10 minuter
Ingredienser:
- 420 g 5-minuterssill, 420 g
- 75 g rom eller tångkaviar
- ½ finhackad gul lök
- 2 dl lätt crème fraiche eller gräddfil
- 1 dl majonnäs
- 1 krm salt
- ½ krm mald vitpeppar
- 2 msk finhackad dill
Gör så här:
- Häll spadet från sillen och låt den rinna av.
- Blanda alla ingredienser till såsen, men spara gärna lite rom eller tångkaviar till garnering.
- Blanda ner sill och dill i såsen. Smaka av med salt. Garnera med lite rom eller tångkaviar och dill. Servera direkt eller låt dra i några timmar.
Receptet kommer från vår systersajt recept.se. Recept: Eva Boström. Foto: Lisa Björner
Klassisk löksill med lagerblad och kryddpeppar
4 portioner, 30 minuter
Ingredienser:
- 1 förp 5-minuterssill, ca 420 g
- 1 rödlök1 gul lök
- 10 cm purjolök
- ½ dl ättiksprit 12 %
- 1 dl strösocker
- 1½ dl vatten
- 5 lagerblad
- 5 kryddpepparkorn
Gör så här:
- Låt sillen rinna av. Skär den i mindre bitar. Skala och skiva löken. Om du vill ha mindre bitar av löken går det givetvis bra att hacka den i stället. Strimla purjolöken.
- Lag: Koka upp ättika, socker och vatten med lagerblad och kryddpeppar. Dra av från värmen. Lägg i löken och låt svalna.
- Varva sillen med lagen i väl rengjort kärl. Låt stå minst ett dygn för bäst smak. Håller en vecka i kyl.
Receptet kommer från vår systersajt recept.se. Recept: Sandra Palmqvist. Foto: Christina Uhlin.
Lime- och gräslökssill
4 portioner, 20 minuter
Ingredienser:
- 1 paket 5-minuterssill
- 2 limefrukter, både skal och saft
- 20 g gräslök
- 1 dl gräddfil
- 1½ dl majonnäs
- salt, peppar
Gör så här:
- Häll av sillen, skär i mindre bitar, ställ åt sidan.
- Riv limeskalet fint (endast det gröna höljet), pressa ur saften och finhacka gräslöken.
- Rör ihop med gräddfil och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner sillen. Låt stå ett dygn. Håller ca 3 dygn i kyl, kortare om den åker in och ut ur kylen. Saften av limefrukten kan göra att sillen skiktar sig i kylen men då är det bara att röra runt lite innan servering.
Receptet kommer från vår systersajt recept.se. Recept: Sandra Palmqvist. Foto: Charlotte T Strömwall.
Citronsill med lakritstoner
4 portioner, 20 minuter
Ingredienser:
- ½ fänkål
- 1 ekologisk citron
- 1 förp 5-minuterssill à 420 g
- 4 stjärnanisar
Gör så här:
- Skölj och skiva fänkål och skär 3 skivor av citronen. Pressa resten av citronen.
- Ta upp sillfiléerna ur lagen och häll den i en burk. Tillsätt 2 msk citronsaft. Skär sillen i sneda bitar.
- Varva sill, citron, fänkål och stjärnanis i en burk och häll över lagen. Låt sillen stå minst ett dygn i kylskåp.
- Sillen håller sig ca 5 dagar i kylskåp.
Receptet kommer från vår systersajt recept.se. Recept: Eva Boström. Foto: Lisa Björner.
LÄS OCKSÅ: 5 goda tilltugg till påskbrunchen
Krämig sill med basilika och parmesanost
4 portioner, 25 minuter
Ingredienser:
- 1 förp 5-minuterssill, 420 g
- 1 vitlöksklyfta
- ½ msk pinjekärnor
- ½ kruka färsk basilika
- 1 dl riven parmesanost
- 1 dl yoghurt 3 %
- 1 dl majonnäs
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 krm salt
- 1 krm mald svartpeppar
- 1 kvist färsk basilika (till garnering)
Gör så här:
- Låt sillen rinna av. Skär den i sneda bitar.
- Gör pesto: Mortla vitlök och pinjekärnor. Tillsätt basilikabladen och stöt samman till ett mos. Blanda med riven ost.
- Blanda peston med övriga ingredienser till såsen. Blanda ner sillen. Ställ kallt en timme. Garnera med färsk basilika vid serveringen.
Receptet kommer från vår systersajt recept.se. Recept: Eva Boström. Foto: Lisa Björner.