7 goda våfflor – som håller dig mätt längre
Är du sugen på något annat än klassiska söta våfflor har du kommit helt rätt. Vi har, våffeldagen till ära, samlat sju recept på lite matigare våfflor med smarriga tillbehör. Vad sägs om skaldjursröra, fetaost eller kantareller? Du hittar också lite nyttigare våffelsmet som innehåller alltifrån potatis till gröna ärtor och squash. Smaklig måltid!
Potatisvåfflor med skaldjursröra
9 stycken, 30 minuter
Ingredienser:
Våffelsmet:
- 5 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ dl neutral rapsolja
- 500 g potatis, av fast sort
- Flytande smör och rapsolja
Skaldjursröra:
- 500 g oskalade räkor
- ½ dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 1 citron, rivet skal
- ½ dl grovhackad dill
- ½ dl grovt riven lagrad ost, 31%
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 360 g kräftstjärtar
Garnering:
- forellrom
- räkor
- kräftstjärtar
- 1 citron, rivet skal, det yttersta gula
Du hittar hela receptet på vår systersajt recept.se
Ärtvåfflor med pesto och fetaost
8 stycken, 35 minuter
Ingredienser:
Våfflor:
- 75 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 2 krm salt
- 1 tsk bakpulver
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
- 4 dl frysta och tinade gröna ärter
Topping:
- 100 g fetaost
- 3 dl gräddfil
- 4 msk pinjenötter
- 130 g grön pesto
- 65 g rucola
Du hittar hela receptet på vår systersajt recept.se
Dillvåffla med löjrom
4 portioner, 30 minuter
Ingredienser:
Dillvåfflor:
100 g smör samt smör till gräddningen
3½ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 dl mjölk
3 msk finhackad dill
Topping:
- 1 rödlök
- 1 citron
- 100 g löjrom
- 2 dl smetana
- dill
Du hittar hela receptet på vår systersajt recept.se
Potatisvåfflor med kallrökt lax och smetana
10 stycken, 20 minuter
Ingredienser:
Våfflor:
- 75 g smör
- 250 g fast potatis
- 3½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 krm salt
- 3½ dl mjölk
- 2 ägg
Topping:
- 2 dl smetana
- 1 rödlök
- 150 g kallrökt lax
- gräslök
- dill
- citronskal
Du hittar hela receptet på vår systersajt recept.se
Gröna våfflor med lax och räkor
4 stycken, 30 minuter
Ingredienser:
Squashsmet:
- 1 grön medelstor squash
- ½ tsk salt
- ½ dl hackad dill
- 2 ägg
- svartpeppar
Tillbehör:
- 1 liten hackad rödlök
- 200 g kallrökt lax
- 20 handskalade räkor
- 1 dl crème fraiche
Du hittar hela receptet på vår systersajt recept.se
Raggvåfflor med kantareller
4 stycken, 40 minuter
Ingredienser:
Raggvåfflor:
- 2 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 kilo färskpotatis, kokta går bra också!
- 25 g smält smör
Snabbpicklad rödlök:
- 1 rödlök
- 2 msk strösocker
- ½ dl äppelcidervinäger
Topping:
- 200 g kantareller
- 1 msk smörsalt, peppar
- färsk timjan
- 1 dl crème fraiche
Du hittar hela receptet på vår systersajt recept.se
Spagettivåffla
4 portioner, 40 minuter
Ingredienser:
- 500 g kokt spagetti
- 1 ägg
- 150 g riven mozzarellaost
- 50 g riven parmesanost
- 1 tsk salt
Topping:
- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 400 g köttfärs
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 400 g passerade tomater
- 2 msk hackad färsk basilika
Du hittar hela receptet på vår systersajt recept.se