Därför bör du äta ost efter maten
Att avsluta måltiden med en bit ost skyddar tänderna mot syraangrepp och därmed emaljskador och hål. Enligt ny forskning från amerikanska Academy of General Dentistry neutraliserar osten den skadliga syra som annars angriper tänderna när vi äter.
Osten ökar salivproduktionen och kan dessutom frisätta ämnen som skyddar emaljen mot angrepp, två viktiga komponenter för friska tänder.
I studien fick testpersonerna antingen avsluta måltiderna med cheddarost, sockerfri yoghurt eller ett glas mjölk. Forskarna mätte sedan ph-värdet på tänderna i samband med intaget, samt 20 och 30 minuter senare.
De som åt yoghurt eller mjölk hade inga förändringar i ph-värdet, medan de som åt ost hade en markant ökning under hela mätperioden.
Ju högre ph-värde är i munnen, desto bättre skyddas tänderna mot angrepp och hål, menar forskarna.
Viktig vikthjälpare
Kalcium, som finns naturligt i ost, har också en betydande roll för viktminskning, eftersom det kan binda fett – samtidigt som det stärker skelettet! En smakrik parmesan förhöjer smakupplevelsen på mängder av rätter. Men den delikata osten kan uträtta mycket mer än så, visar nya studier.
Läs mer här: Njut bort dina extrakilon – med parmesan!
AV: Jennie Sandberg
BILD: Thinkstock