Fyra sätt att fylla dagens vitaminkvot!

Äter du en tallrik av detta om dagen får du i dig ditt dagsbehov av nyttigheter! Men tänk på att du behöver få i dig detta utöver de grönsaker som finns i själva lunch- eller middagsmaten.

Exempel 1

1 kiwi

1 banan

broccoli (cirka 1 dl eller två medelstora buketter)

1 morot

vindruvor (cirka 2 dl eller 125 g)

Totalt kalorier: 330

Totalt fibrer: 11,3 g

Psst! Det går bra att byta broccoli mot blomkål eller brysselkål.

Exempel 2

1 nektarin

1 päron

3 plommon

3 rädisor

1 rödbeta

4 skivor gurka

Totalt kalorier: 221

Totalt fibrer: 9,7 g

Gillar du inte rödbeta? Ta kålrot, svartrot eller palsternacka i stället.

Exempel 3

1 apelsin

1 äpple

3 paprikaringar (1/3 av paprikan)

1 skiva färsk ananas

2–3 skivor squash (eller 1 dl)

2 dl strimlad vitkål

Totalt kalorier: 210

Totalt fibrer: 8,5 g

Variera och byt äpplet mot färska aprikoser, en nektarin eller några physalis.

Exempel 4

2 dl blåbär

en stor skiva nätmelon eller vattenmelon (150 g)

½ grapefrukt

1 dl kidneybönor

½ tomat

1 dl alfagroddar

Totalt kalorier: 220

Totalt fibrer: 13 g

Veckan efter kan du byta ut groddarna mot ärtskott eller rödbetsgroddar.

Mellanmålstips!

Trött på att äta bara banan? Skiva den och strö över lite rostade pumpafrön. Du kan också göra en fruktsallad av dagens frukt. Pressa gärna över en passionsfrukt eller ett granatäpple och strö på pumpa- eller solrosfrön för att få lite variation.

Övervikt?

Fyll ut dagsransonen frukt och grönt med extra rotfrukter och dra ner på pasta och ris.

Stressad och slarvig?

Det är okej att ta en multivitamintablett om du har slarvat med grönsakerna och frukten…