Guide: Allt du behöver veta om Medelhavskost
Medelhavskost är inte bara bevisat bra för hjärtat och minnet – den är också suverän om du vill gå ner i vikt. Vi har samlat allt du behöver veta om dieten och dess hälsosamma fördelar.
Vad är Medelhavskost?
Medelhavskosten är baserad på den ursprungliga maten som man äter i länderna kring Medelhavet. Tidigare studier har visat att kosten kan bidra till att minska risken för bland annat övervikt, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.
Några faktorer till att Medelhavskost har blivit så populär är att den inte kräver att man måste räkna kalorier, väga sina portioner eller att man behöver gå hungrig. Istället hamnar valen av livsmedel i fokus. Att äta enligt Medelhavskost betyder att du kan frossa i grönsaker, hälsosamma fetter och en hel del fisk.
Hur äter man enligt Medelhavsdieten?
Eftersom kosten grundar sig i att äta som man gör i länderna runt Medelhavet så ska matintaget bestå av mycket grönsaker, ljust kött och nyttiga fetter.
Det här kan du äta mycket av:
- Fisk
- Grönsaker
- Frukt och bär
- Skaldjur
- Avokado
- Nötter
- Fullkornsprodukter
- Yoghurt
- Olivolja
Det här kan du äta lite av:
- Smör, mjölk, ost
- Rött kött och fläsk
- Rött vin
Det här ska du undvika:
- Rött kött och charkuterier
- Sockersötade produkter
- Processade kolhydrater
- Läsk och sötade drycker
Vem passar Medelhavskost för?
Medelhavskost passar perfekt för dig som inte vill räkna kalorier eller snabbt tröttnar på en strikt dietplan. Med tanke på dietens hälsofördelar så lämpar den sig även väldigt bra för dig med högt blodtryck och höga blodvärden.
Vem passar inte Medelhavsdieten för?
Eftersom Medelhavskost går ut på att frossa i nyttiga fetter och grönsaker så kan dieten bli svår för den som inte gillar fet mat eller grönsaker.
Fördelar med Medelhavskost
Det finns en rad fördelar med att äta enligt Medelhavskosten. En stor svensk studie, gjord vid Uppsala universitet och Karolinska Institutet, har till exempel visat att Medelhavskosten kan hjälpa oss att leva längre.
En annan studie, även denna från Uppsala Universitet, visade att Medelhavskost även är bra för minnet. Enligt studien kan den som äter Medelhavsliknande kost behålla minnet längre och skjuta upp insjuknade av demenssjukdom.
Nackdelar med Medelhavskost
Som många andra dieter handlar det om portionskontroll. Vill man gå ner i vikt är det därför viktigt att sluta äta när man inte längre är hungrig. Så även om det är helt okej att frossa i nötter och olja så ska man fortfarande tänka på att dessa livsmedel är väldigt kaloririka och därför ska ätas i lagom mängd.
Kan jag gå ner i vikt med Medelhavsdieten?
Ja, det är möjligt att gå ner i vikt med Medelhavskost. För att se till att man inte överäter, speciellt när man precis börjat med dieten, är det bra att ha lite koll på kaloriintaget. Detta kan du enkelt göra med hjälp av vår kaloritabell.
5 tips för dig som vill gå ner i vikt med Medelhavskost:
- Ät enligt tallriksmodellen.
- Ta bara en portion.
- Ät 500 gram frukt och grönt om dagen.
- Fyll på med fett av bra kvalitet.
- Begränsa alkoholintaget (max ett litet glas vin per dag).
Recept på Medelhavskost
Nyttiga och mättande frukostar
Enkla mellanmål för dig på språng
Läs mer:
Läkaren: Så äter jag för att leva längre
Michael Mosley: Minska risken för svår corona – med rätt kost
Forskning: Här är frukten och bären som minskar risken för alzheimers