Helgtipset: 5 goda & sunda grillsåser
Tänd grillen och lägg på fågel, fisk eller mittemellan. MåBra:s härliga tillbehör blir pricket över i, för vad sägs om en snudd på sund bearnaise?
Lammkotletter med klyftpotatis och getost- & fikonröra är ett hett stalltips för dig som vill äta riktigt gott i helgen. En chèvrebaserad röra med färska fikon blir oemotståndligt gott till. Receptet på den, och ytterligare fyra sunda förslag, hittar du nedan!
Ingredienser – 4 port
110 kcal/portion
100 g getost
1 dl yoghurt naturell 2 %, ev. låglaktos
2 färska fikon i tärningar
salt och peppar
Så här gör du
Mixa getost och yoghurt till en slät kräm. Skär fikonen i tärningar och bland ner dem. Krydda.
Ingredienser – 4 port
35 kcal/portion
1 dm slarvigt skalad gurka
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk finhackad basilika
2 dl naturell yoghurt, ev. låglaktos
svartpeppar
Så här gör du
Skär gurkan i tunna stavar. Rör ner vitlök, basilika och gurka i yoghurten. Krydda med peppar.
Ingredienser – 4 port
69 kcal/portion
1 äggula
1 dl lättmjölk, ev. låglaktos
1 tsk maizena
1 krm salt
½ msk vitvinsvinäger
25 g smör
1 msk hackad färsk dragon
Så här gör du
Blanda allt utom smör och dragon i en rundbottnad skål som passar en kastrull med kokande vatten. Vispa såsen över sjudande vatten tills den tjocknar. Vispa sist ner smöret och rör ner dragon.
Ingredienser – 4 port
70 kcal/portion
1 dl mild tacosås
1 dl sweet chili-sås
2 msk finhackad rödlök
2 msk finhackad syltad ingefära
2 msk hackad färsk koriander
salt och peppar
Så här gör du
Rör ihop tacosås, chilisås, rödlök, ingefära och koriander. Krydda. Låt såsen stå minst 30 minuter innan den serveras.
Ingredienser – 8 port
90 kcal/portion
4 äggulor
1 msk färskpressad citron
1 dl kesella 10%
3 msk smör
1 tsk hackad färsk dragon
salt, kajennpeppar
Så här gör du
Lägg äggulorna och citronsaften i en kastrull och ställ i ett vattenbad. Värm försiktigt och vispa under tiden tills det blir ett fluffigt skum. Tillsätt kesellan och sjud tills såsen blir tjock igen. Smält smöret och häll försiktigt över till en skål så att bottensatsen inte kommer med. Rör ner det brynta smöret och dragon. Smaka av med salt och kajennpeppar.
Tips: I vår receptbank pockar över 2 500 kalorisnåla skatter på din uppmärksamhet. Klicka här och hitta det du söker!