Maten som förlänger livet – och kosten som kan förkorta det

Det vi äter som unga och medelålders har en betydelse för hur gamla vi blir, visar en ny amerikansk studie. Forskarna tittade på vad 11 000 friska kvinnor och män i medelåldern åt under 20 år och hur det senare påverkade deras livslängd. Man såg då att vissa livsmedel kunde kopplas ihop med en lägre risk att dö i förtid i stroke eller hjärtinfarkt. Men man kunde inte se att personer som alltid åt enligt en speciell diet, som medelhavsdieten eller DASH-dieten, levde längre. Däremot var vissa av livsmedlen i dieterna klart kopplade till ett långt, friskt liv. Främst gäller det dessa fyra:

• Frukt
• Nötter
• Fullkornsprodukter
• Grönsaker

De tre första minskade risken för att dö i förtid i hjärtsjukdom medan grönsakerna minskade risken att dö i förtid oavsett orsak. Man såg också att de som åt mest mättat fett i form av kakor och friterat, hade tre gånger så hög risk att dö i förtid.

Källa: LiveScience