Recept: Så kan du äta tacos när du följer 800-metoden med Mosley
I 800-metoden, eller Mosleymetoden som den också kallas begränsar man sitt intag av kalorier till cirka 800 ett par dagar i veckan, lite beroende på vilken fas i metoden man befinner sig i.
Recept ur Mosleymetoden, 800-fastan
Men att äta kalorisnålt behöver inte betyda att man inte äter minst lika gott som annars, eller att man behöver välja tråkigare mat. Här kommer ett recept på supergoda och lättlagade tacos, hämtad ur boken Mosleymetoden i praktiken. En portion innehåller drygt 300 kalorier.
Kryddig tacofärs i salladsblad
2 portioner á 339 kalorier
250 g mager nötfärs (ca 10 % fett)
- 1 paprika, urkärnad och skuren i 1,5 cm stora bitar
- 1 liten gul lök, skalad och finhackad
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 krm starkt chilipulver eller krossade chiliflakes
- 2 msk tomatpuré
- 15 g färsk koriander, bladen finhackade, plus extra till servering
- 2 hjärtsalladshuvuden, ansade och bladen lossade
- 100 g fet grekisk yoghurt med levande bakteriekultur (10 %)
- lime- eller citronklyftor
- Till servering: salt och nymalen svartpeppar
Gör så här: Värm en stor teflonpanna på medelhög värme. Tillsätt nötfärs, paprikabitar och hackad lök och stek i 5 minuter eller tills färsen är genomstekt. Rör om med jämna mellanrum så att färsen finfördelas.
Pudra över kryddorna, tillsätt en nypa salt och rikligt med svartpeppar och stek i 1 minut. Rör i tomatpuré och stek i ytterligare 1 minut under ständig omrörning. Rör ner 6 matskedar kallt vatten och låt fräsa i några sekunder.
Ta av stekpannan från värmen och vänd ner hackade korianderblad. Fördela salladsbladen på två tallrikar och fyll dem med tacofärs. Toppa med en klick yoghurt och resterande koriander.
Servera med lime- eller citronklyftor att pressa över.
Receptet är hämtat ur Mosleymetoden i praktiken – Gå ner i vikt snabbt & säkert. Boken är gjord av Clare Bailey och Justine Pattison.
Foto: TT, Smith & Gilmore/Bonnier Fakta