Matprofilens smarta knep: Så gör du en potatisgratäng utan bubblor
Dessutom avslöjar hon sitt smarta knep för att den inte ska bubbla över. Se här!
Potatisgratängen är verkligen perfekt för att få in lite lyxkänsla på vardagsmatsedeln. Och det behöver faktiskt inte kräva så stor insats som man ibland tror!
I videon ovan visar matprofilen Markiz hur hon tillagar sin übersnabba potatisgratäng. Det vattnas redan i munnen!
Dessutom får du inte missa när hon avslöjar sitt smarta knep för att förhindra så att potatisgratängen kokar över i ugnen. Ja, vi har varit med om det många gånger och det är verkligen inte kul...
– Perfekt! Då kommer grädde och mjölken inte att bubbla över och det är viktigt att tänka på när man gör potatisgratäng, förklarar Markiz och håller upp formen med den ogräddade potatisgratängen som är redo att gå in i ugnen.
Se hela receptet med steg för steg-instruktioner i videon ovan. Receptet finns även att spara här nedan. Lycka till!
Markiz underbart goda potatisgratäng
Ingredienser:
- 1800 g fast potatis
- 3 vitlöksklyftor
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 5 dl mjölk (3 %)
- 2 1/2 tsk salt
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- 2 dl riven ost
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och skär potatisen i 3–4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare. Skala och finriv vitlöken.
- Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull. Tillsätt potatisen och låt koka upp under omrörning. Koka på medelvärme utan lock tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter. Rör då och då. Smaka av. Tillsätt ev mer salt och peppar.
- Häll potatisblandningen i en ugnssäker form, ca 25x30 cm. Jämna till och strö över osten.
- Gratinera i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Låt gratängen vila minst 30 minuter före servering, så den hinner sätta sig. Smaklig måltid!