10 smarta, enkla och nyttiga mellanmål – lätta att ta med!
Mellanmål 1: Äggrulle med spenat & parmesan
Du behöver:
- 2-3 ägg
- 1 msk vatten
- 1 dl spenat
- 1 msk riven parmesanost
- Salt och peppar
Gör så här:
Knäck äggen i en skål och vispa upp, tillsammans med lite vatten, salt och peppar. Sprid över spenaten och toppa med parmesanost. Låt svalna lite och rulla sedan ihop ”ägg-pannkakan” till en rulle som du lindar in i folie. När du vill äta tar du bara bort folien i ena änden av rullen så blir det lätt att både äta och hålla.
Mellanmål 2: Kesoplättar med bär
Du behöver:
- 1 liten burk keso
- 2 ägg
- 1 msk fiberhusk
- 0,5 krm salt
- 1 krm vaniljpulver
- olja att steka i
Gör så här:
Blanda ägg och keso i en skål, rör ihop ordentligt. Lägg i fiberhusk, salt och vaniljpulver och rör om lite till. Stek i olja på medelvärme och vänd försiktigt när nedersidan börjat få färg. När du är nöjd med färgen på bägge sidor, ta av värmen och låt svalna. Lägg i en matlåda och strö över frysta hallon och blåbär eller andra bär du gillar och packa ner tillsammans med en gaffel. När du sedan vill äta har bären tinat.
Mellanmål 3: Overnight oats med bär och kokos
Du behöver:
- 1, 5 dl havremjölk (eller kokosmjölk eller annan mjölk du föredrar)
- 1 dl havregryn
- 1 nypa salt
- Valfria smaksättare, till exempel kanel, kardemumma, vaniljpulver …
- Topping: till exempel hallon och kokosflingor, eller äpple och hackade nötter
Gör så här:
Kvällen innan du vill ha med dig ditt mellis – gör i ordning gröten genom att blanda alla ingredienser utom toppingen i en burk med lock. Ställ in i kylen. På morgonen, toppa direkt på gröten med den topping du föredrar eller ta med den i en burk separat och lägg på när du är redo att äta!
Mellanmål 4: Bananplättar med fiberhavregryn
Du behöver:
- 1 banan
- 2 ägg
- 1,5 dl fiberhavregryn (eller vanliga havregryn om du föredrar det)
- 0,5 tsk salt
- Kryddor, till exempel kanel, kardemumma och vaniljpulver
- Kokosolja att steka i
Gör så här:
Mosa bananen och bland ihop med äggen. Bland ner havregrynen och låt smeten stå och dra till sig i kylen en stund. Blanda i salt och de kryddor/smaksättare du föredrar. Om du kryddar ordentligt så kommer plättarna vara så goda i sig så du inte behöver toppa med något. Stek sedan plättarna i kokosolja på medelvärme tills de har fått färg. Ta med så många plättar du vill ha till mellis och ät istället för till exempel en macka. Alternativt ät med bär och frukt.
Mellanmål 5: Grön smoothie i termos
Du behöver:
- 1 äpple
- 1 bit gurka
- 1 banan
- 1 dl havremjölk
- 1 dl spenat
Gör så här:
Mixa alla ingredienser och häll upp på thermos. Gillar du din smoothie riktigt kall så lägg i ett par isbitar så är den fortfarande kall när du är redo att dricka!
5 superenkla mellanmål att ha med i väskan
Vill du lägga så lite tid som möjligt på ditt mellanmål så kommer några supersnabba och enkla förslag här.
Superenkelt mellanmål 1: Keso med bär och nötter
Gör så här:
Köp med din en liten burk keso och en fryst färdig bärblandning. Toppa keson med bären när du är redo att äta ditt mellanmål!
Superenkelt mellanmål 2: Morots- och gurkstavar med hummus
Gör så här:
Skär upp lite morots- och gurkstavar, köp färdig hummus (eller gör egen, se recept här). När du blir sugen dippar du bara grönsakerna i hummusen.
Superenkelt mellanmål 3: Kokt ägg med avokado och tomat
Gör så här:
Ta med ett färdigkokt ägg, en halv avokado, lite spenat och några cocktailtomater. När du vill äta, välj om du vill äta var sak för sig eller lägg ihop till en liten sallad genom att lägga till en näve spenat.
Superenkelt mellanmål 4: Kvarg med fruktsallad och avokado
Gör så här:
Skär upp lite valfri frukt ,eller välj att ta med färdigblandad fryst frukt, och en burk kvarg. Toppa frukten med kvargen när det är mellisdags. Blanda gärna i lite avokado i fruktsalladen så blir den lite matigare.
Superenkelt mellanmål 5: Makrill i tomatsås på knäckebröd
Gör så här:
Ta med knäckebröd och en burk med makrill i tomatsås. Lägg makrillen på mackan när du är hungrig. Färdigt och gott!
Foto: TT
LÄS MER: