Ät sakta och gå ner i vikt

Nu finns det fler anledningar att njuta av maten i lugn och ro. Förutom att det smakar bättre och ger en trevligare upplevelse kan tricket också hjälpa dig hålla formen. Det hävdar kinesiska forskare.

20 minuter tar det för hjärnan att signalera till kroppen att den är mätt. Det menar forskare vid Harbin Medical University som studerat sambandet mellan måltidens längd och mättnadskänslan. I studien deltog trettio personer, som alla fick äta en normalstor frukost.

Forskarteamet studerade samtidigt hur deltagarna åt sin mat. De som spenderade längst tid vid bordet, det vill säga tuggade maten länge, blev också mättare på mindre mängd mat. Och när det genomsnittliga 15 tuggor per gaffel ökade till 40 minskade mängder kalorier per måltid med 12 procent.

Forskarnas resultat är både logiskt och tänkvärt: Ju noggrannare du tuggar maten, desto snabbare blir du mätt och då äter du också mindre.

I vårt aktuella augustinummer kan du läsa mer om vad långsamhetens lov kan göra för underverk på kropp och hälsa!

Källa: FemaleFirst

AV: Jennie Sandberg

BILD: Thinkstock