Smalare midja och bättre flås - med rödbeta!
Rödbetor är naturligt rika på nitrat, ett ämne som väckt stort intresse bland idrottsutövare och näringsspecialister. Flera studier visar nämligen att nitrat kan kopplas till bättre kondition och viktnedgång.
När vi äter nitratrik mat ökar nivåerna av kväveoxid (NO) i kroppen, som genast ger en rad positiva gensvar. Responsen blir bland annat vidgade blodkärl, förbättrad cirkulation och på sikt även sänkt blodtryck. Egenskaper som tillsammans ger kondition och uthållighet en ordentlig boost!
Viktminskning genom rödbetor
När en brittisk forskargrupp lät cyklister ladda före loppet med rödbetsjuice förbättrades testdeltagarnas sluttid jämfört med tidigare lopp.Och studier utförda på möss har också påvisat ett samband mellan nitrat-rik kost och ökad muskelstyrka.
Fortsatt forskning på människor krävs för att dra fler slutsatser, men kanske var Karl-Alfred inne på rätt spår – eftersom spenat är en annan källa till nitrat.
Försök på möss har också visat ett samband mellan nitrat och viktnedgång. De feta mössen blev av med sin övervikt genom att dricka vatten med nitrat i. Så några klunkar rödbetsjuice kan vara en god idé för dig som vill tappa några kilon!
Enligt en tidigare publicerad artikel i Läkartidningen har nitrat också en förmåga att påverka glukosomsättningen i kroppen, något som kan ge kroppen ett bättre skydd mot diabetes typ 2.
Rostad rödbetssallad med mangovinägrett 440 kcal/port
Fetarödbetor med skinka 360 kcal/port
Borsjtj – rysk rödbetssoppa 269 kcal/port
Foto: Thinkstock
Läs också:
Friskt hjärta & smal midja med DASH-dieten
7 anledningar att äta mer rödbetor
Så kombinerar du maten för maximal näring